茴香面条做法

茴香面条做法

茴香面条是一种传统的中国面食，以茴香为主要调料，故名“茴香面条”。茴香具有独特的香味和口感，可以增添面条的风味，让面条更具有滋味。今天，我们就来分享一下茴香面条的制作方法吧。

材料：

面粉500克，水适量，茴香适量，盐适量，鸡蛋1个。

制作步骤：

1.将面粉加入一个大碗中，用鸡蛋和适量的水混合。搅拌至面粉变得有点粗糙而有弹性。

2.把面团揉成圆形，用保鲜膜包住，放置15分钟。

3.将茴香洗净，晒干或用厨房纸擦干。然后把茴香切成小段备用。

4.将面团分成等份，每份用擀面杖擀成长方形。

5.把擀好面皮铺在平板上，用刀切成条状，然后把切好的面条均匀地挂在晾面架上。

6.把一个大锅放在炉子上，倒入足够的水。等水沸腾后，加入适量的盐和切好的茴香。

7.将面条逐一放入烧开的水中，煮熟。

8.将煮好的面条捞起，放到凉水里过一下，再沥干水分。

9.将煮熟的茴香撒在面条上，和均匀。

10.最后，在碗中加入少量的油，放入面条，拌匀即可。

总结：

制作茴香面条并不难，只需准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。茴香面条香味十足，口感细腻，可以增加食欲，是一道不错的面食佳品。希望大家不妨尝试一下，品尝这道美味佳肴。