清蒸黄花鱼的家常做法简单

1、黄花鱼的家常做法

黄花鱼是家庭中常见的一种鱼类，其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，深受许多人喜爱。而黄花鱼的家常做法也是各家各户的传统菜品之一。下面就为大家介绍几种简单易学的黄花鱼家常做法。

第一种：清蒸黄花鱼。将黄花鱼去鳞去鳃，洗净沥干水份，切成片。把切好的黄花鱼排放在碗中，放入蒸锅内，加入适量姜片、香菜和葱段，注入少量的料酒和酱油，用旺火蒸10分钟左右即可。

第二种：红烧黄花鱼。将黄花鱼切成段，放入油热的锅中煎至两面金黄。取出放入碗内，再加入适量生抽、老抽、料酒等调味料，放入适量姜片、大葱和八角煮开。煮开后用小火慢慢烧至汤汁浓稠即可。

第三种：麻辣黄花鱼。将黄花鱼去鳞去鳃，洗净沥干水份，切成块。放入热油锅中炸至金黄，然后捞出。接着放入适量的花椒和干辣椒炒香，加入蒜末、姜末和葱花等调味料。最后加入适量的盐和清水，烧开后放入黄花鱼块，煮约15分钟即可。

黄花鱼的营养价值非常高，含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，常吃黄花鱼可以起到滋补身体、提高免疫力的作用。而以上三种黄花鱼的家常做法简单易学，可以尝试在家里制作。相信大家一定能够制作出美味可口的黄花鱼。

2、清蒸黄花鱼的家常做法简单

清蒸黄花鱼是一道非常健康、美味的家常菜。它不仅口感细腻鲜美，而且热量低、营养丰富。今天，我将教大家一个家常做法，简单易学，让你在家也能轻松制作出美味的清蒸黄花鱼。

材料准备：

1、黄花鱼一尾（约重500克）

2、姜丝、葱丝、蒜末各适量

3、盐、味精、料酒、生抽、老抽各适量

4、淀粉、植物油适量

步骤：

1、首先准备好黄花鱼，去鳞、去鳃、去内脏并洗净，再用刀在鱼身上斜切数刀，以便烹调时更易入味。

2、将鱼身两面均匀地抹上盐、味精、料酒、生抽、老抽，再抹上葱姜蒜丝，腌制15分钟左右。

3、将鱼摆放在蒸碗中，撒上葱姜蒜丝，淋上少量料酒，水开后大火蒸10分钟。

4、在蒸的过程中，将淀粉加水调成糊状。蒸好鱼后，撒上葱花，再将淀粉水淋在鱼上。

5、最后，将一勺植物油倒在锅里烧热，浇在鱼身上即可。

总结：

清蒸黄花鱼的家常做法简单易学，大家可以根据自己的口味调整调料的用量。这道菜做法简单，营养丰富，是一道不可多得的美食。快动手试一试吧！