广式50克月饼的做法大全

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月饼，是中国传统的中秋佳节食品。其中，广式月饼因其口感独特，备受喜爱。在这里，我们为大家介绍广式50克月饼的做法大全，让大家在家轻松制作出美味的广式50克月饼。

首先，准备原料。制作50克广式月饼所需的材料包括：月饼皮、月饼馅、蛋液。月饼皮可选择市场上销售的现成月饼皮，也可以自制月饼皮。月饼馅的选择根据个人口味来定，广式月饼的馅料种类比较丰富，包括五仁、莲蓉、豆沙等。

其次，制作月饼皮。将面粉、植物油、糖浆、碱水搅拌均匀后，揉成面团，静置30分钟。接着将面团搓成长条状，切成约50克的小份。将小份麦皮团放在手掌心，用拇指按压中间，由内往外慢慢拉伸，直到变薄且中心厚度略大。将搓好的月饼皮放在烤盘上备用。

接着，制作月饼馅。将所选的月饼馅用过筛网过滤，去掉杂质，再加入适量糖、油搅拌均匀即可。

最后，进行月饼的包馅和烤制。将月饼馅搓成约50克的小球状，放在月饼皮中间，然后慢慢合拢，收口并压实。铺好的月饼放入烤箱中，烘焙约10分钟，取出刷上蛋液，再放入烤箱继续烤制约10分钟，直至金黄色即可。

制作好的广式50克月饼香甜可口，口感香醇，深受人们喜爱。除了五仁、莲蓉等经典口味外，还可以根据个人口味加入喜欢的馅料，创造出更多种不同口味的美味月饼。

总之，制作广式50克月饼并不难，只要准备好所需材料，并且按照上述步骤操作，就可以轻松制作出美味又健康的月饼。在中秋佳节，让我们一起品尝这道传统美食，感受到中国文化的博大精深。