大白菜烧羊肉的做法

大白菜烧羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，我们来分享一下制作大白菜烧羊肉的做法。

原料：

• 新鲜羊肉500克
• 大白菜500克
• 蒜蓉适量
• 姜丝适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 生抽适量



• 玉米淀粉适量
• 清水适量

制作过程：

1. 将羊肉切成小块，加入适量的盐、姜丝和料酒，拌匀腌制15分钟左右。

2. 大白菜洗净切成小段，用热水焯一下，捞出备用。

3. 把腌制好的羊肉放入锅中煸炒至变色，加入蒜蓉和姜丝继续翻炒。

4. 加入适量的清水，调入生抽、蚝油和鸡精，煮开后转小火炖30分钟左右，直至羊肉变得酥软。

5. 加入焯好的大白菜和适量的盐，继续煮5-10分钟，让大白菜变得软烂。

6. 取一小碗，加入适量的玉米淀粉和清水，调成淀粉水备用。

7. 等到大白菜变得软烂之后，将淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使其均匀混合，直至汤汁变稠。

8. 离火前撒上一些葱花就可以出锅了。

完成了，大白菜烧羊肉好吃又简单，赶紧试试吧！