烧茄子的做法 最正宗的做法视频

1、烧茄子的做法

烧茄子是一道家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。下面，我将为大家介绍一下如何烧茄子。

首先，选择好新鲜的茄子。要选色泽鲜艳，体形匀称的茄子，这样烧出的茄子才鲜嫩可口。

接着，将茄子切成约两厘米左右的厚度。然后，烤盘中放入适量的油，让油均匀涂满整个烤盘。将切好的茄子片整齐地排列在烤盘中。

烤盘里的茄子片要翻面，将茄子另一面也涂上一层油，这样烧出来的茄子才更加香脆可口。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烧烤温度设定在200度左右。大约十分钟后，将茄子从烤箱中取出来，将之翻个个面再次放回烤箱中烘烤。

最后，将烤好的茄子在盘中均匀地撒上葱花、姜末、蒜末等调料，再淋上少许酱油，调料要均匀，这样烧出来的茄子才更加香味十足。

烧茄子虽然看起来简单，但是做起来还是需要一些小技巧。如果您按照上述步骤来操作，相信您一定能烧出美味的烤茄子。希望大家也能够在厨房中发挥您的创意，尝试着烧出更加美味可口的茄子来。

2、烧茄子的做法 最正宗的做法视频

烧茄子是中华元素中的极品，其油香味道让人食欲大增。但是，要想做出正宗的烧茄子可是不容易的。今天，就来给大家介绍一下最正宗的烧茄子做法。

首先，我们需要准备好所需的食材。我们需要一根新鲜的茄子，两勺豆瓣酱，一勺面糊，一汤勺葱蒜末，适量的盐，料酒和鸡精。

接下来，我们开始烹饪。首先，我们将茄子烫熟，把熟茄子放在清水中浸泡几分钟。接着，切成厚度约为1厘米的薄片。

然后，我们需要准备好锅和调味料。将锅加热后，将油倒入锅中热油，然后放入葱末炸香。接着，将豆瓣酱倒入锅中。

等豆瓣酱炒香后，将面糊加入锅中搅拌均匀，再加入适量的料酒和一些鸡精。最后，将熟茄子放入锅中翻炒，至茄子表面炸至金黄。

当茄子变得金黄酥脆时，就可以关火了。热腾腾的烧茄子就做好了！

总之，要想制作出正宗的烧茄子，需要掌握好烹饪的时间和火候，以及正确的配料。只有烹饪工艺到位，才能做出口感鲜美，且味道浓郁的烧茄子。