油麦菜的做法大全家常凉拌

1、油麦菜的做法

油麦菜是一种常见的青菜，富含维生素C、蛋白质和多种矿物质，有利于增强免疫力，保护视力和维持心脏健康。下面是油麦菜的几种做法，供大家参考。

1.清炒油麦菜

材料：油麦菜适量、葱姜适量、盐适量、食用油适量

做法：

1）将油麦菜摘洗干净，切成段；

2）锅中倒入适量的油，放入葱姜煸炒出香味；

3）放入油麦菜，翻炒至断生；

4）在油麦菜炒熟之前，撒入盐调味即可。

2.油麦菜炒鸡蛋

材料：油麦菜适量、蛋适量、盐适量、食用油适量

做法：

1）将油麦菜洗净，稍稍控水，备用；

2）热锅加油，倒入鸡蛋打散，炒熟；

3）装碟备用；

4）热锅再倒油，放入油麦菜，炒熟；

5）加入鸡蛋一起翻炒，同时加入适量盐，调味即可。

3.油麦菜豆腐汤

材料：油麦菜适量、豆腐适量、瘦肉适量、姜片适量、盐适量、食用油适量

做法：

1）油麦菜摘下来洗净备用，豆腐切成小块备用，瘦肉切成薄片备用；

2）锅热油，加入瘦肉煸炒至变色；

3）加适量水，煮开后放入姜片，煮10分钟左右；

4）将豆腐和油麦菜放入锅中，煮沸；

5）加入适量盐，调味即可。

总之，油麦菜具有爽脆清香的特点，容易被人们所喜欢。以上几种做法不仅美味可口，而且简单易操作，适合于在家中DIY。试试看吧！

2、油麦菜的做法大全家常凉拌

油麦菜是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养元素。它不仅美味可口，还有助于促进身体健康。今天，我们就来介绍几款油麦菜做法。

1. 凉拌油麦菜

凉拌油麦菜是一道非常简单的菜品，只需要将油麦菜洗净后焯水备用，加入葱姜蒜、辣椒油、醋、酱油、糖等调料拌匀即可。这道菜做法简单，味道鲜美，非常适合夏天食用。

2. 油麦菜炒肉

油麦菜炒肉也是一道不错的家常菜品。将油麦菜洗净焯水备用，瘦肉切片后用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下，锅中加油烧热后倒入腌制好的肉片煸炒，待熟后加入蒜末、姜片、辣椒煸炒，最后加入焯水好的油麦菜翻炒一下即可。

3. 油麦菜煲豆腐汤

油麦菜煲豆腐汤是一款清淡可口的汤菜。将豆腐切块焯水备用，油麦菜洗净焯水备用，锅中加入适量的清水烧开，加入焯过水的豆腐块，再加入油麦菜，烧开后加入盐、鸡精、葱花、生抽等调料，即可煮成营养丰富的汤菜。

油麦菜是一种非常营养的蔬菜，可以根据不同的口味需求做出不同的菜品。通过这些简单的做法，你可以更好地享受油麦菜的美味和营养。