豆汤娃娃菜做法

豆汤娃娃菜是一道家常菜，它以清淡的口味和娇嫩的娃娃菜为特点，深受大多数人的喜爱。下面我们就来了解下豆汤娃娃菜的制作方法。

食材准备

豆汤娃娃菜的食材十分简单，大多数人可以在超市或农贸市场轻松买到。以下是所需食材：

• 娃娃菜：适量
• 豆腐干：适量
• 鸡蛋：适量
• 红枣：适量
• 枸杞：适量
• 盐：适量
• 生姜：适量
• 水：适量

做法步骤

1. 处理食材

将娃娃菜洗净，剪掉底部切成段；将豆腐干切成薄片，红枣洗净，生姜切成薄片备用。

2. 调制豆汤

热锅凉油，将生姜放入煸炒出香味，加适量水煮沸，放入红枣、枸杞，煮10分钟。然后，加入豆腐干，继续煮5分钟，调入适量盐起锅。

3. 煮娃娃菜

将煮好的豆汤倒入砂锅中，再放入娃娃菜，煮2分钟即可。

4. 加入蛋液

将鸡蛋打散，加入盐调成蛋液备用。当砂锅中的娃娃菜煮熟后，将蛋液倒入砂锅中煮1分钟，即可关火。

成品展示

经过以上步骤，我们成功制作出了一份清淡可口的豆汤娃娃菜。浓郁的汤汁融合了娃娃菜的清香，豆腐干的香味和红枣的甜味，让人回味无穷。

总结

豆汤娃娃菜是一道制作简单、口感清淡的家常菜。这道菜不仅味道美味，而且富含营养，适合所有人群食用。大家可以在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。