土豆丝做法大全家常

土豆丝是一道深受广大人民群众喜爱的家常菜肴。它口感酥脆，营养丰富，制作简便，家中常备。下面，我们来看一下土豆丝做法大全。

1. 干煸土豆丝

将土豆切成丝，用凉水泡30分钟，热油锅中爆炒至金黄酥脆，过滤掉多余油份，加适量葱花，盐，香菜翻炒均匀即可。

2. 酸辣土豆丝

将土豆切成细丝，倒入开水中焯水1分钟捞出，沥干水份；腌泡辣椒段、姜片、蒜末、盐、白醋、味精、糖、鸡精调成汁，淋入土豆丝上，洒上香菜、芝麻即可。

3. 炒土豆丝

将土豆切成丝，焯水去浊，沥干水份；热锅冷油，下葱姜蒜炒香；加入土豆丝和适量盐，翻炒均匀；加入适量生抽和炒香的辣椒油，继续翻炒均匀，装盘即可。

4. 土豆丝饼

将土豆切成土豆丝，加入面粉、盐、葱花、胡椒粉搅拌均匀，用铁勺煎成饼状。中途翻面，煎至两面金黄。放入盘子中，即可切成块食用。

5. 土豆丝烧肉

将土豆切成丝状；瘦肉和猪皮煮香水后，加入豆瓣酱和糖炒香，倒入料汁中煮烂；加入土豆丝，炖煮至土豆丝入味变软。烧肉和土豆丝装盘，撒上葱花。

6. 土豆丝番茄汤

将土豆切成丝状，番茄切成小块备用；锅中放油，放入姜丝，炒香，加入番茄中火翻炒，待番茄烂后加水，放入土豆丝、适量盐，大火煮开，转中火慢慢炖煮，等土豆煮烂了即可。

以上就是土豆丝做法大全，家常好做，味道极佳，常常可以成为宴席上的拿手菜，受到宾客的好评。