辣椒炒豆角的家常做法

辣椒炒豆角是一道家常菜，它以豆角为主材料，搭配上鲜辣的辣椒，口感鲜美，香辣开胃。今天，我将为大家介绍一下辣椒炒豆角的家常做法。

材料：

• 豆角 500克
• 青辣椒 2个
• 红辣椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 姜 1块
• 豆瓣酱 适量
• 盐、鸡精、生抽 适量
• 油 适量

做法：

1. 准备豆角

将豆角洗净切成段，大蒜和姜切末备用。

2. 炒豆角

开锅，加油，热锅凉油，把豆角放入锅中翻炒，炒至豆角发软，颜色微黄即可，捞出备用。

3. 辣椒剁碎

红辣椒和青辣椒都要去籽，然后剁成蓉备用。

4. 翻炒豆角和调料

加入蒜末姜末煸炒片刻后，放入豆瓣酱和辣椒蓉一起煸炒，炒到香味溢出。

5. 加入豆角

再把炒好的豆角加入锅中，继续煸炒，加入少许盐和鸡精，炒匀后再加入适量生抽调味。

6. 出锅

最后，把炒好的辣椒豆角装盘即可。

以上就是辣椒炒豆角的家常做法，简单易学，试试看吧，让你的味蕾也来一次舞蹈！