双虾的做法

双虾的做法

对于喜欢吃海鲜的人来说，虾一定是不可或缺的美味佳肴之一。今天我要和大家分享一道美味又简单的虾菜——双虾的做法。

首先，我们需要准备的食材有：

• 新鲜的大虾10只
• 新鲜的明虾10只
• 生姜2片
• 小葱2根
• 料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉适量
• 色拉油3勺

接下来，就是具体的做法。

1. 虾清洗干净去虾线，用清水冲洗几遍，沥干备用。

2. 生姜洗净切成末，小葱洗净切成段，备用。

3. 取一个碗，加入1勺料酒，1勺生抽，1/4勺盐，1/4勺白胡椒粉，2勺淀粉，搅拌均匀成汁备用。

4. 取平底锅，开小火，加入3勺色拉油，放入姜末、葱段翻炒出香味后捞出，锅中留下姜葱味道的油备用。

5. 锅中加热适量水，水沸腾后倒入虾，煮熟后捞出，过冷水后沥干备用。

6. 取锅，放入刚才的姜葱味道油，再加入虾和料汁，翻炒均匀后出锅即可。

通过这样的做法，我们制作出来的双虾既入味又鲜美，口感十分的棒。而且在制作的过程中，我们特意控制了油的用量，使得这道菜肴更加的健康美味。

最后，不妨在配上一杯清爽的啤酒和家人一起品尝吧。相信你也会和我一样爱上这道双虾。