榴莲酥馅的做法和配方

1、榴莲酥的做法

榴莲酥是一款香甜可口的小点心，因为其独特的风味受到了很多人的喜爱。制作榴莲酥并不难，只需要一些简单的材料和步骤就可以轻松做出来。下面就来介绍一下榴莲酥的做法吧。

首先，准备好材料。制作榴莲酥需要用到榴莲肉、糯米粉、细砂糖、椰浆和炼乳等材料，这些材料可以在超市或者菜市场买到。确保购买的榴莲比较熟软，口感会更好。

接着，开始制作。将榴莲肉放入搅拌机中，加入适量的细砂糖，搅拌至顺滑。然后将榴莲泥与糯米粉搅拌至均匀，揉成一个面团。

取出一小块面团，搓成小球状，然后用手掌压扁，放上适量的炼乳，再将其包起来，揉成圆球状。将做好的圆球放入预热好的烤箱中，以摄氏160度的温度烘焙约20分钟。

等待榴莲酥冷却后便可以食用了，外皮酥脆，内馅浓郁甜美。如果喜欢榴莲的味道，那么一定会喜欢这款小点心。

总的来说，制作榴莲酥并不复杂，只需要一些耐心和细心就可以做出美味的榴莲酥。相信大家也可以尝试一下，享受这款美味小食品带来的口感和满足感。

2、榴莲酥馅的做法和配方

榴莲酥馅是一种美食，特别受到许多榴莲爱好者的喜爱。这种美食是由榴莲果泥制成的，外面涂上一层饼皮，有着独特的味道和口感。本文将会介绍榴莲酥馅的制作方法和配方。

一、材料

1.50克麦粉

2.10克玉米淀粉

3.50克无盐黄油

4.40克蛋黄液

5. 1/4茶匙盐

6.1/2汤匙水

7.500克榴莲果肉

8.40克细砂糖

9.30克糯米粉

10.20克清水

二、步骤

1. 先将黄油和所有的饼皮材料混合成面团。

2. 把面团压扁后放进冰箱冷藏30分钟。

3. 榴莲果肉弄成泥，加入细砂糖，搅拌均匀最好放到制冷库冷冻30分钟。

4. 搅拌糯米粉和清水，煮沸。

5. 把糯米糍兑入榴莲果馅里。

6. 取面团擀平后切成均匀的薄片，把榴莲馅塞进面皮内，捏口封紧。

7. 把面包放入烤箱里350度烤10分钟至稍微变脆，食用即可。

三、小贴士

1. 榴莲果肉一定要做成泥，否则口感不够细腻。

2. 在面团中添加细砂糖或白糖可以让皮酥味甜更好吃。

总之，制作榴莲酥馅并不难，只需要掌握好步骤和细节就可以了。但是如果你不喜欢这个味道，那么这个食谱就可能不适合你。