家常海鲜的做法

家常海鲜的做法

海鲜是一种美味健康的食物，在家里做海鲜也成为了许多人的一项日常生活。从简单的煮海鲜到烤海鲜或者炒海鲜都是可以在家里实现的。在这篇文章中，我们将提供一些家常海鲜的做法，帮助你在家制作出美味的海鲜菜肴。

1.蒜泥白虾

蒜泥白虾是一道口感丰富的菜肴。将虾剪去鬼钳和虾线，用清水洗净备用。取一个小碗加入适量的盐和白胡椒粉，把虾倒入碗中搅拌均匀。接着将虾取出码放到蒸锅中蒸熟备用。取两个大蒜切成蒜泥备用，加入适量的橄榄油和盐，搅拌均匀。将蒜泥浇在虾上即可。

2.清炒花甲

清炒花甲是一道传统的家常菜。将花甲用清水洗净备用。取一个锅加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。将花甲加入锅中翻炒，加入适量的料酒、盐和鸡精，继续翻炒至花甲变色后加入青椒和红椒继续翻炒，出锅前撒上适量的葱花即可。

3.椒盐鱼片

椒盐鱼片是一道咸香爽口的海鲜菜肴。将鱼片放入盆中加入盐、料酒、生粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。锅中平铺适量的油，加热后放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。取一个炒锅加入适量的盐、椒盐粉、花椒粉、味精和葱花一起翻炒均匀，倒在炸好的鱼片上即可。

4.清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道营养丰富的家常菜。将鲈鱼去掉内脏和鳞片，清洗干净。葱姜蒜切成末备用。在鱼的两侧分别切上两刀，加入盐、白胡椒粉、鸡精、味精和葱姜末，码在盘中放入蒸锅中蒸熟，出锅前撒上葱花即可。

5.蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝是一道美味的海鲜菜肴。将扇贝剪去肚子，用清水洗净备用。取一个小碗加入蒜泥、盐和橄榄油，搅拌均匀。将调料用勺子涂在扇贝上，放在蒸板上蒸熟。出锅后撒上适量的香菜即可。

家常海鲜的做法很多，以上五种菜肴是我们推荐的常见做法。无论是适当享受家庭美食还是亲朋好友聚餐时的特别菜肴，这些家常海鲜的做法都可以满足你的需求。