广东蒜蓉菜心的做法

广东蒜蓉菜心是一道广东地方风味菜肴，制作简单，口感清爽鲜美，备受人们喜爱。下面，我们就来了解一下广东蒜蓉菜心的制作方法。

材料：

• 菜心 500g
• 大蒜 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 油 适量

制作：

1.菜心用清水洗净，切下根部。大蒜洗净切末备用。

2.锅中加入适量油，油热后将菜心放入锅中翻炒，至熟透，捞出装盘备用。

3.锅中再加少许油，放入大蒜末煸炒香，加入适量蚝油翻炒均匀。

4.最后将炒好的蒜蓉酱浇在炒好的菜心上即可。

小贴士：

• 一定要把蒜末炒香，这样出锅后的味道会更加浓郁。
• 菜心的变色会很快，炒制时火候一定要掌握好。
• 用蚝油代替盐能够贡献出更多味道，所以用量要适量。

总结：

广东蒜蓉菜心是一道美味清爽的广东地方特色菜，受到了很多人的青睐。制作方法上，制作简单易学，适合家庭自制。只需按照以上步骤，即可轻松制作出一道清爽美味的广东蒜蓉菜心。