广式果汁猪扒的做法

广式果汁猪扒是一道热门的广州特色菜肴，能够为食客带来浓郁的味道，颇受大众喜爱。下面就让我们了解一下广式果汁猪扒的制作过程吧。

制作广式果汁猪扒，需要用到的主要食材有：猪排、生粉、鸡蛋、面包糠以及柠檬和糖等成分。首先，要将猪排洗净，切成适当大小后搭配少量盐和胡椒粉，腌制备用。

接下来，将鸡蛋打入碗中，打散后备用。将面包糠和适量的生粉混合，搅拌均匀，放在猪排上均匀涂抹。然后将猪排放入鸡蛋液内，让其充分浸泡，然后再放入面包糠粉内轻轻地裹上，这样做的目的是让猪排更加鲜嫩可口。

接下来需要准备制作果汁的材料，我们需要一颗柠檬和一些糖。将柠檬切成三四片，然后挤成柠檬汁，倒入一个碗中。加入适量糖，搅拌均匀后备用，制作出来的果汁不仅可以为整道菜肴添加新鲜的口感，还能提高菜肴的营养价值。

然后是煮猪扒的过程，将做好的猪排放入热油中，煎至两面金黄。随后，将煮好的猪扒放入烤盘中，倒入搅拌好的柠檬糖汁，将盘子放置在烤箱中，烤2-3分钟，直至酱汁浓缩、略焦即可取出，上桌享用。

如此制作出来的广式果汁猪扒，外酥里嫩，色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，是一道不错的佳肴。