山药 白萝卜猪肉圆子汤做法

山药白萝卜猪肉圆子汤，是一道口感清爽且充满营养的汤品，适合秋冬季节饮用。而这道汤的制作也非常简单，下面我们就一起来学习一下。

所需材料

1.猪肉末200克

2.白萝卜1个（约400克）

3.山药半根（约150克）

4.面粉适量

5.葱姜蒜适量

6.盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、香油适量

制作步骤

1.准备工作

将猪肉末加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒搅拌均匀备用；将白萝卜、山药去皮切成小丁备用；将面粉加入适量的水和少量盐，揉成面团备用。

2.做圆子

取适量的面团搓成细长条，切成小块，然后将小块擀成薄皮，包入调好的猪肉馅，搓成圆子备用。

3.炒调料

起锅倒入适量的油，放入切碎的葱姜蒜爆炒出香味，然后将切好的白萝卜、山药丁放入开火翻炒至变软。

4.煮圆子

将炒好的蔬菜加入适量清水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起，汤汁收浓后，加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，加入少量香油翻炒几下即可。

做法提示

1.在做圆子时，可以将面团和猪肉馅都稍微加入一些生抽和料酒，这样做出来的圆子更具香味。

2.在煮圆子时，可以在水开前加入一些盐，这样圆子会更有味道。

3.如果喜欢酸味，可以在煮圆子时加入适量醋。

总结

山药白萝卜猪肉圆子汤，是一道既健康又美味的汤品，几乎每一个家庭都会做。而想要做出一道好的山药白萝卜猪肉圆子汤，最重要的是要选用新鲜的食材，制作过程中，要注意火候和调料的搭配，这样才能做出一道口感鲜美、营养丰富的山药白萝卜猪肉圆子汤。