薯圆怎么做q弹的做法

1、薯圆怎么做好吃

薯圆是一种美食，也是一种能够诱人的小吃，在各种快餐店，小摊贩中都能见到薯圆的身影。但是，如何做出一种美味可口的薯圆却是件不容易的事情。下面，我将为大家介绍薯圆的制作和口感搭配技巧。

制作薯圆的主料是土豆，土豆要选择外皮光滑，无斑点的中等大小的土豆，最好不要选择生的土豆，因为生土豆会让薯圆的口感变得更柔软。 土豆选好之后，需要将其去皮，用清水洗净，切小块后煮熟。将煮好的土豆去水，用细网筛压成泥状，若泥状中仍带有小颗粒，则需再用锅铲用力搅拌，以达到完全顺滑。

将土豆泥中加入淀粉、面粉、食盐和少许橄榄油搅拌均匀。接着取适量土豆泥搓成直径约2.5公分大小的圆球。 需要注意的是搓成圆球需要用力，使其紧实，否则炸制过程中就会散开。

将搓成圆球的土豆球放置在开火加热后的清油中炸制，至表皮呈金黄色即可。这时候，我们可以搭配不同的口味进行食用。例如，可以撒点芝士粉或者烤肉调味料在上面，也能搭配芝麻、油盐、酱油等。最重要的一点是，一定要在炸制之后立刻食用，否则薯圆的口感会变得更柔软。

综上所述，要做好吃的薯圆，需要注意选料和口感的搭配技巧。选好中等大小、无损坏的土豆，并在制作过程中紧实搓成圆球，最后在炸制之后立刻食用，这样制作出的薯圆才会呈现出金黄酥脆、外焦里嫩的口感。希望大家在制作薯圆的过程中，可以根据自己的口味爱好进行调整，做出一份美味的薯圆。

2、薯圆怎么做q弹的做法

薯圆是一种很受欢迎的小吃，它口感Q弹，味道香甜。但是很多人在自己做薯圆的时候，往往会遇到Q弹度不够，口感偏硬的问题。那么，如何做出口感Q弹的薯圆呢？下面就介绍一下具体做法。

首先准备好所需的材料：马铃薯、玉米淀粉、水、糖和白芝麻。接着将马铃薯洗净，去皮、去芽、去眼睛，然后切成小块，放在锅里蒸熟。待蒸熟后，将蒸好的马铃薯放入一个大碗中，用叉子将其细细压碎，使之变成细小的颗粒状。

接下来，将玉米淀粉加入碗中，用手搅拌均匀，再加入适量的水和糖，继续搅拌至淀粉溶解。此时，将这个混合物倒入蒸好的马铃薯碗中，加入适量的白芝麻，继续搅拌均匀。

然后，将混合物放入保鲜袋中，挤出一小块，搓成圆形。这时，可以将搓好的薯圆放在一旁，依次搓好其他薯圆，直到将所有的混合物搓完。

将搓好的薯圆放入开水中煮熟，煮至薯圆浮起来后，再用小火慢慢煮5-8分钟，这样才能让薯圆更加Q弹。煮好后，捞出薯圆，放入冰水中浸泡几秒钟，使之更加有弹性。将薯圆捞出，控干水分，即可食用。

想要做出口感Q弹的薯圆，关键在于选用好的马铃薯、使用适量的淀粉、掌握好火候和浸泡时间等环节。只要遵照以上方法，做出来的薯圆一定会让人欲罢不能。