野生海参的做法的最佳吃法

野生海参的吃法大全

野生海参的吃法大全

一、 葱油海参

原料：海参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：春季养生食谱

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

二、简易版红烧海参。

原料：水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。

做法：

1、油热后，下椒条爆炒。

2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。

3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。

三、清汤海参。

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油1

10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜

洗净，清毒。

2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

野生海参怎么做

天然的淡干海参的营养成分颇高，乃至是会高过一般大家普遍到的海叁，那样便会看起来这类种类的海叁越来越十分的宝贵，必不可少，并且这类海叁不仅是能够和中草药材放到一起熬出中药材来开展服食，还能够和较为普遍的食材放到一起开展烹制，这类海叁烹制出去的菜式味儿十分的与众不同。

海叁猪瘦肉白果粥

原材料：稻米一杯, 水九杯, 大骨头汤一杯, 银杏果10个, 干海参(刺参)二只,肉适当,尖椒碎适当

作法：1. 水和汤烧滚后,倒进稻米,大火烧开, 转文火煮15分钟,添加银杏果和海叁,后脚骨血,低火煮15分钟, 正中间持续拌和2. 加入盐,白胡椒粉,芝麻油,撒进尖椒碎, 起锅

葱爆海参

葱爆海参是徽菜的当家菜，最大端菜肴。海叁主要是肉做为菜式原材料，但它的内脏器官非常是肠道带有非常高的营养成分，在徽菜中一般制成蛋汤的调料。

主要材料：干海参100克，姜，生抽各25克，白砂糖15克，猪板油125克，小葱200克。

做法：海叁切割成宽片，煮透后控去水份，将动物油烧至六成熟时放进葱段，炸至橙黄色时捞起来，油葱预留。清汤加葱，姜，食盐，米酒，生抽，白砂糖，海叁，煮沸后微火煨2分钟，捞起来沥干。动物油加炸好的葱段，食盐，海叁，白汤，白砂糖，米酒，生抽，炒糖色，煮沸后退至微火煨2-3分钟，上灶火加鸡精用淀粉勾芡，用中火烤透炒糖色，淋入油葱，盛入盘里就可以。

葱爆海参的特点：北方地区特色美食，从山东省源入，以泡发海参和小葱为主要材料，海叁清鲜，绵软香嫩，葱段浓醇，吃完无余汁。

海叁黑木耳骨头汤

血压原材料提前准备：干海参、猪排骨（460克）、黑木耳（40克）、香肠一两、葱一条、姜二片。

血液将猪排骨剁碎小块放人开水中煮五分钟，捞出清洗。

补充海叁清洗，放进开水中，添加葱一条、姜一片、酒半汤勺煮滚，煮五分钟，捞出清洗，切大物件，空干水份。 　负重黑木耳用清浸水至发大，掰成一小块，放进开水中煮五分钟，捞出清洗。 　 足月水适当，放进煲内煲滚，学会放下猪排骨、香肠、姜、黑木耳煲滚，温火煲2钟头，学会放下海叁再煲一小时，期内依据口感放盐调料。

海叁羊汤

原材料：海叁50g，牛肉250g　姜片2片，葱5g，胡椒粉末0.5g，食用盐3g

制做： 　血压海叁以40°C温小水泡软后，裁开参体，去除内脏器官，清洗，再用沸水煮10分钟上下，取下后连在水倒进碗内，泡2-3钟头。 　血液牛肉清洗，去鲜血，切割成一小块，放水适当（约50g），文火烧煮，煮至将熟，将海叁切割成一小块放进同煮，再烧开15分钟上下，添加姜片末、葱段、胡椒粉末及食盐，就可以。温食参肉，饮汤，或配餐用

海叁青菜粥

主要材料：泡发海参3个、稻米100g

辅材：白胡椒粉适当、盐适量、姜片适当、芝麻油适当、小白菜适当、红萝卜适当

作法：

1、准备好原材料，海叁泡好清洗，稻米提早泡好。

2、海叁切小傅，蔬菜剁碎，红萝卜剁碎丁。

3、锅中加水，水开后放进稻米，煮30分钟至浓稠时，放进胡萝卜丁再次煮。

4、放进海叁丁、姜片和盐煮5分钟。

5、再放进

野生海参做法

1/1鲜海参是在海底潜水捕捞上岸的，所以买回的海参都是通过处理后才能做着吃。

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鲜海参通过去内脏后清洗备料。将水烧开后将海参放入沸水中抄，颜色变了就熟了。

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将熟的海参用烤炉来烤后，用刀切成一段一段，用盘子盛上。

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烤好的海参和佐料相配吃，佐料是根据口味来自行调配。

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海参鲜美，但做的时候，要特别注意，不要样海参做烂了，所以，不能用油锅来炒海参。

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海参是稀有的海产品，野海参生长在深海底下，所以，海参长成的时候，捕捞的方式就是潜水捕捞，所以，海参是珍贵营养海产品。

野生海参怎么吃

野生海参是非常营养而且滋补的一种东西，很多朋友并没有吃过海参就不知道海参应该怎么吃，其实早上吃还是做成美食最好的办法 就是炖着吃，这样不仅能够保存海参的鲜美，还不会让其营养流失。

下面就来说说详细的步骤：

1.取出干海参，用冷水冲洗

2.将海参放入无油的干净锅中。必须不含油，否则很容易导致海参缩回。用小火慢慢煮。水开后，关火，将海参浸泡在热 水中。水温与体温相近后，取出海参。

3.将海参浸泡在干净的冷水中12小时~注意浸泡过的锅也应该是干净的，没有油。如果是炎热的夏天，将浸泡海参的锅盖 上的保鲜膜放入冰箱，防止细菌滋生。在冷水中浸泡时，最好使用纯净水

4.12小时后，将海参放入干净的锅中，用冷火慢慢煮，煮沸后关火，浸泡至水温降至体温

5.取出海参，用剪刀剪开海参腹部，取出腹腔内的杂物。然后冲洗干净海参

6.然后将海参再次放入锅中，用文火煮沸，关火，浸泡至水温降至体温，或在感觉海参达到生发效果后取出海参。事实 上，在这一步，海参应该基本上达到了发制的效果。

7.将大葱斜切，生姜切片，准备鸡汤和水淀粉

8.往锅里倒些油，再加点油，用小火慢慢翻炒洋葱和姜，然后翻炒洋葱至微金黄色

9.加入糖，用小火加热。将油和糖混合后，慢慢翻炒

10.加入少许酱油上色，不要用太多的酱油，否则海参很容易受损和缩回 11.倒黄酒

12.加入肉汤

13.放入海参，盖上锅盖，用小火煨大约25分钟

14.根据口味加入少许盐后，加入水淀粉增稠即可食用

所以喜欢吃海参的朋友就可以根据上面的方法步骤进行处理，就能够做出非常美味的海参来了。