广东核桃奶油包的做法

广东核桃奶油包的做法

广东核桃奶油包是广东传统的点心之一。它外层酥脆，内馅香甜可口。下面让我们来学习一下如何制作这道美味点心。

材料：

• 面粉350克
• 酵母粉6克
• 糖60克
• 水200毫升
• 核桃仁200克
• 白砂糖50克
• 黄油50克
• 淡奶油50克

步骤：

1. 将面粉和酵母粉混合，加入糖和水搅拌均匀，揉成柔软的面团，盖上湿布静置1个小时。

2. 将核桃仁放入烤盘烤5分钟，取出晾凉后切碎，加入白砂糖、黄油、淡奶油拌匀成馅料。

3. 将静置好的面团揉成长条，分成小块，按扁后包入核桃馅料。

4. 水开后将包好馅的面团放入蒸锅中蒸15分钟即可。

5. 完成后可在面包表面刷上蛋液，再放入烤箱烤5分钟使面包变得金黄酥脆。

6. 最后将核桃奶油包取出晾凉后即可食用。

小贴士：

1. 面团发酵过程中要注意温度与湿度，室温适宜为20-25℃。

2. 包馅时要注意将面团包紧，防止馅料溢出。

3. 烤箱温度建议控制在180℃左右，时间与温度根据自己的烤箱情况酌情调整。

通过以上步骤，我们可以在家中制作出美味可口的广东核桃奶油包。希望各位制作成功后能够分享给家人和朋友一起品尝。祝大家制作愉快，Bon Appetit!