核桃煲鸡有什么功效与作用

1、核桃鸡怎么做好吃

核桃鸡是一道非常营养丰富的美食，其口感鲜美，滋味儿浓郁，深受大家的喜爱。今天，我来为大家介绍一下如何做出美味的核桃鸡。

准备好鸡肉、核桃、盐、味精、清水、姜、葱、料酒、生抽和淀粉等食材。将鸡肉洗净切块，用盐、味精、料酒、生抽，姜末、葱末腌制十分钟左右。

接着，将核桃浸泡在水中，等两个小时后去皮，放入锅中翻炒，再加入适量的水，慢火炖煮。这个时候，我们还需要将鸡肉入锅，随后加入少许的盐，让其被汁水浸泡着。

然后，我们需要使用淀粉将鸡肉裹上一层外衣，这可以让其更加嫩滑。之后将裹了淀粉的鸡块放到锅里，拌匀，直到鸡块表面上有一层鸡汁，放一小勺料酒拌匀，盖上锅盖，大火烧开再小火焖煮10分钟左右。

将芡汁倒入鸡肉中，翻匀装盘即可。这道核桃鸡不仅味道鲜美，关键还是营养丰富。

核桃鸡是一道十分营养丰富的美食，不仅口感鲜美，而且做法简单，适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味喜好，对食材的比例进行自由搭配，让这道美食更加符合自己的口味。

2、核桃煲鸡有什么功效与作用

核桃煲鸡是一道常见的中式营养美食，其主要原料为鸡肉和核桃仁。核桃煲鸡的烹饪过程简单易行，是一道方便健康的家常菜。本文将从营养成分和作用两个方面探讨核桃煲鸡的功效。

一、营养成分

核桃煲鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钙、镁等营养成分。其中，鸡肉富含高质量的蛋白质和多种维生素，可增强身体免疫力和细胞再生能力。核桃仁则富含抗氧化剂和健康脂肪。坚果类食品中独具特色的是富含α-亚麻酸，是一种不饱和脂肪酸，具有保护心血管健康的功效。此外，核桃还含有锌和锰等微量元素，有利于促进人体新陈代谢和神经系统的正常功能。

二、作用

1. 改善脑部活力：核桃煲鸡中的核桃含有亚麻酸以及丰富的B族维生素，有助于改善脑部活力和提高学习记忆力，有益于抗老化和防治神经性疾病。

2. 维护心血管健康：核桃含有丰富的保健成分，具有预防血管硬化、降低血压、抑制血小板聚集等作用，有助于降低心血管疾病的发病率。

3. 养颜美容：核桃中富含的多不饱和脂肪酸有助于维持皮肤和头发的健康，能够很好地预防皮肤干燥和炎症。

4. 增强免疫力：鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强身体的免疫力和细胞再生能力。同时，核桃含有多种抗氧化剂以及维生素E，有助于预防氧化损伤和加速伤口愈合。

综上所述，核桃煲鸡不仅营养丰富，而且具有多种保健功效。平常饮食中适量食用核桃煲鸡不仅能够提升身体健康，还能为美味和享受带来更多的快乐。