豆浆粥的做法和配方比例

1、豆浆粥的做法

豆浆粥是一种比较常见的早餐食品，它营养丰富，易于消化。今天我就来为大家分享一下豆浆粥的制作方法。

所需材料：

糯米、黄豆、糖、水

步骤：

1. 将糯米和黄豆清洗干净，将黄豆浸泡4-5个小时，让黄豆充分吸水。

2. 将浸泡好的黄豆倒入搅拌机中，加入适量水搅打成豆浆。

3. 将裹了纱布的豆浆过滤一遍，将豆渣捏出豆浆，再拧干水分。

4. 糯米洗净后放入沙锅中，加入适量清水，按1:6的比例煮开。

5. 在糯米中加入过滤好的豆浆，并将火候调至中小火，不停的搅拌。

6. 待米糊煮开后细腻且有嚼劲即可，加入适量的糖调味就可以了。

小贴士：

1. 黄豆要充分的吸收水分，才能磨出香浓的豆浆。

2. 煮米的火候一定要小心掌握，不要煮老或煮烂。

3. 糯米和清水的比例为1：6，糯米不宜放太多，不然会糊成一片。

豆浆粥不但美味，而且富含蛋白质、卡路里等营养物质，能够滋养身体，缓解胃肠负担。在快节奏的生活中，制作一碗豆浆粥，不仅营养均衡，而且时间也很短，是一道既健康又实用的早餐。

2、豆浆粥的做法和配方比例

豆浆粥是一种营养丰富的早餐食品，不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，而且易于消化吸收，对健康有益。下面，我们来了解一下豆浆粥的做法和配方比例。

1. 准备材料

豆浆粥的主要材料是黄豆、米饭和水，如果想增加味道，可以加入红枣、桂圆等配料。黄豆在选择时应选择质地细腻、颜色鲜艳的豆子，以获得更好的口感和营养价值。

2. 清洗处理

将黄豆用清水洗净，然后泡在清水中约8-12小时，泡好后再用清水冲洗几遍，去除表面的杂质。米饭用清水冲洗干净，加入低盐水中浸泡30分钟即可。

3. 煮豆浆

将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，按照机器的指示煮出豆浆。

4. 煮粥

将米饭和适量的水放入饭煲中，煮到米饭变软。将煮好的豆浆倒入煮好的米饭中，搅拌均匀，加入红枣、桂圆等配料，再煮5-10分钟即可。

5. 调味品味

将煮好的豆浆粥倒入碗中，用盐、白糖、蜂蜜等调味品根据个人口味加入适量调味即可食用。

豆浆粥的配方比例大致为：黄豆：米饭：水=1：1：8。其中，黄豆的用量可以根据自己所需的豆浆粥量增减。水的用量可以根据个人口感增减，如果喜欢稠一些的粥，可以加入少量米饭，粥口感更加浓郁。

豆浆粥是一种营养丰富、易于消化的早餐食品，适合各个年龄段的人食用。如果你想尝试自制豆浆粥，遵循上述的做法和配方比例，一定可以制作出美味可口的豆浆粥。