方竹笋的做法大全家常炒菜

1、方竹笋的做法

方竹笋是一种常见的食用竹笋，其口感鲜美，营养丰富，是我国南方地区广泛栽培和食用的一种农产品。下面介绍方竹笋的做法。

一、准备食材

方竹笋、大蒜、姜末、香菜、食用油、盐、生抽。

二、处理方竹笋

将方竹笋处理干净，去掉表面的灰尘和硬皮，然后将其切成细丝状备用。

三、烹制方竹笋

1.先热锅冷油，放入蒜末、姜末爆香，再放入竹笋丝煸炒。

2.加入少许盐，继续翻炒，使竹笋丝熟透。

3.最后加入适量的生抽和香菜拌匀，即可起锅上桌。

四、煮熟方竹笋

1.将竹笋切成块，用开水焯水3分钟，然后捞出用凉水浸泡一下。

2.加入油、盐、姜片、葱等调料，煮开后改用小火焖煮10分钟即可。

五、方竹笋炒鸡蛋

1.将竹笋切成细丝备用。

2.将鸡蛋打散，热锅加油，将鸡蛋倒入锅中煎炒。

3.炒鸡蛋过程中加入少许盐、鸡精调味，再加入竹笋丝一起翻炒，待炒熟后加入适量的香菜末即可。

方竹笋还可以用来做炖鸡、炒肉等菜肴，具有清爽可口的风味，深受人们喜爱。以上是关于方竹笋做法的介绍，希望对大家有所帮助。

2、方竹笋的做法大全家常炒菜

方竹笋是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如钾、镁、钙、锌等微量元素，还有丰富的维生素C和纤维素，能够帮助消化和增强免疫力。方竹笋的做法也有很多种，下面介绍几种家常炒菜的做法。

第一种：方竹笋炒肉丝

材料：方竹笋200克，瘦肉片100克，姜块3片，蒜末适量。

调料：盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，鸡精适量。

做法：

1、方竹笋去皮切成丝，瘦肉切成丝，将姜蒜切碎备用。

2、瘦肉加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。

3、热锅加少量油，将腌好的肉丝放入煸炒。

4、肉丝煸炒至变色后，加入姜蒜碎翻炒均匀。

5、将方竹笋丝加入煸炒，加入适量盐、鸡精调味。

6、最后加入适量的水淀粉搅拌均匀即可。

第二种：白灼方竹笋

材料：方竹笋300克。

调料：醋适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。

做法：

1、准备一锅水，加入适量的盐和醋，烧开水。

2、将方竹笋去皮切成片，放入沸水中焯水。

3、焯好的方竹笋捞出放入盘中，加入适量盐、鸡精调味。

4、最后淋上适量的香油即可。

第三种：方竹笋炒木耳

材料：方竹笋300克，黑木耳50克，胡萝卜丝适量，青椒丝适量。

调料：油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，姜末适量，蒜末适量。

做法：

1、方竹笋去皮切成丝，黑木耳发好，胡萝卜和青椒切成丝备用。

2、热锅加油，加入姜末和蒜末煸炒。

3、加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒均匀。

4、加入方竹笋丝和木耳煸炒均匀，调入适量的盐、生抽和鸡精。

5、翻炒均匀后出锅即可。

以上这些做法都非常简单易学，可以说是百忙之中的一道快攻，美味又营养，让我们在饮食生活中更充实、健康。