银耳炖木瓜功效与作用及食用方法

1、银耳炖木瓜的做法

银耳和木瓜都是非常营养价值高的食材，在中药学上也有不少的应用。而将银耳和木瓜一起炖食，不仅口感美味，而且还具有润肺、养阴、清热、生津、滋养皮肤等功效。接下来我将为大家介绍一下银耳炖木瓜的具体做法。

材料：干银耳30克、木瓜1个、红枣适量、冰糖适量、水适量。

步骤：

1.将银耳泡发30分钟，洗净后用剪刀修剪成小块，备用。

2.木瓜去皮去籽切成小块，备用。

3.红枣用清水泡发后，去核备用。

4.蒸锅中放入适量水，待水烧开后，将准备好的木瓜块放入蒸锅中蒸约15分钟至熟透。

5.将蒸熟的木瓜块捣成泥状，备用。

6.将切好的银耳、泡发好的红枣、适量的冰糖和清水放入炖盅中，同时再加入刚刚捣好的木瓜泥。

7.将炖盅放入蒸锅中，大火蒸约2小时至银耳熟烂，而且口感软糯入味即可。

温馨提示：

1.银耳炖木瓜中银耳的数量最好不要过多，木瓜和红枣可以根据个人口味自由搭配。

2.在加入冰糖时一定要注意，如果是小火煮的话最好将糖进行二次加热，这样不仅口感更佳，而且还能使口味更加纯正。

银耳炖木瓜是传统的滋补佳品，能够滋养身体、润肺保健。而且该菜品口味独特，不仅能够让大家满足自己的味蕾，而且还能够起到很好的保健效果，非常值得一试。

2、银耳炖木瓜功效与作用及食用方法

银耳和木瓜在中医中被认为是具有很高的营养价值和药用价值的食材。银耳炖木瓜是一道受欢迎的中式甜品，它不仅色香味美，而且具有多种保健功效。下面我们来了解一下银耳炖木瓜的功效与作用及食用方法。

银耳炖木瓜具有美容功效。银耳中含有丰富的胶质蛋白，能够延缓皮肤老化及皱纹生成，同时也具备滋润皮肤，有补血之效。而木瓜含有丰富的维生素A和谷胱甘肽等物质，具有促进新陈代谢，减少皮肤色素沉淀，使皮肤更加细嫩光滑的效果。因此，长期食用银耳炖木瓜甜品，可以使皮肤更年轻，更有光泽。

银耳炖木瓜还具有补充营养、滋阴润燥的功效。银耳中富含多种矿物质、蛋白质和胶原蛋白等营养成分，在中医里被用作百合、冰糖一并熬成汤的药膳，能够清热润肺，滋阴润燥。而木瓜中富含多种酵素，对消化系统有良好的保健作用，并可提高人体免疫力。因此，适量食用银耳炖木瓜甜品，可以补充人体营养，滋养身体，增强免疫力。

我们来了解一下银耳炖木瓜的食用方法。将干银耳泡发，洗净后切成小片备用。将木瓜切成小块，加适量糖和清水一同煮至木瓜变软。将泡发好的银耳放入锅中，慢火煮20分钟左右即可。煮的时候要注意火候，不要太猛，以免炖烂了。

银耳炖木瓜是一道既好吃又营养的甜品，它具有多种功效和作用，常常被人们用来保健养生、美容护肤。无论是春夏秋冬，都适合食用。有需要的朋友可以经常品尝哦！