香芋煮饭怎么煮好吃又简单

1、香芋煮饭怎么煮好吃

香芋煮饭是一道受欢迎的普通家常菜肴，主要由大米和香芋煮成。香芋煮饭芳香而美味，有一定的营养价值。然而，要让香芋煮饭煮得好吃，需要一点小技巧。

第一步，选好材料。香芋应该选用新鲜、质地坚实、体形丰满、无虫蛀虫眼和损伤的芋头，以保证其口味和口感。米从品种上选用糯米和普通米的混合，口感更加美味。如果更喜欢甜口味，可以加入适量的白糖。具有湿热体质的人要注意用量，因为这种体质人群吃甜的东西容易引起口腔溃疡等症状。

第二步，准备工作。将新鲜的香芋去皮切成块状，备用，一般来说香芋煮饭需要打成香芋泥的。米应先淘洗干净，建议淘洗至少三次，这样可以使米饭更加的干净卫生，还可以将饭煮出来的口感更好。

第三步，煮饭前的处理和放置。对于香芋煮饭，要先将香芋清洗干净，切成块状，放入锅内，加上适量的清水，并煮沸后捞出。接着，将泡好水的米与香芋放入电饭煲内，加水，根据口感来调整水的比例，让煮好的米饭不会太粘。此时，电饭煲应设置煮饭模式，将其煮熟。如果喜欢吃软糯的香芋煮饭，可以选择普通模式，但如果喜欢吃口感硬一些的，可以选择炊饭模式，让米饭更加饱满。

第四步，装盘。如果用电饭煲煮香芋煮饭，会发现电饭煲自动保温的时间比较短，因为香芋易糊，如果将它放在保温状态下太久，容易糊掉。因此，在电饭煲提示“保温时间到”的时候就应将米饭取出来，放在盘子内，让香芋散布在米饭上面。

香芋煮饭是一道美味的佳肴，它可以煮得软糯可口，也可以煮成口感略微硬一些的香芋煮饭。不管您喜欢哪种口感，只要按照上述步骤煮，就一定可以领略到香芋煮饭的美妙口感。

2、香芋煮饭怎么煮好吃又简单

老少皆宜的香芋煮饭，正是冬日的营养佳品。但是，煮香芋煮饭似乎不是那么简单。不过，只要掌握了以下几个关键步骤，就能轻松煮出外焦里嫩、特别香甜的香芋煮饭了。

第一步：选用优质大米。必须使用高品质、粘性好的糯米，口感才会更好。同时，洗米的次数也很重要，建议先放凉水浸泡半小时，然后洗三到四次，直到水不再浑浊为止。

第二步：准备香芋。选用质地细腻、味道香甜的香芋，削皮，切成小块；如果您想让米饭更加黏稠更加美味，您还可以在事先泡好的米中加入适量的糯米。

第三步：将香芋和洗干净的米用适量的水混合搅拌，加入适量的盐和油，然后放入电饭煲中，按下煮饭键，等待煮熟即可。

第四步：等待变温。煮熟后，电饭煲会自动跳转到“保温”模式，这个时候要耐心等待米饭微温再进食，这样口感更佳。

到此为止，一盘特别美味的香芋煮饭就成功制作好了。您还可以依据自己的口味适当调整盐分和油分，以满足个人需求。而且煮好的香芋煮饭不仅可以直接食用，还可以与各种菜肴搭配，红烧肉、土豆炖肉等都是不错的搭配。

香芋煮饭的做法简单，但是有几个步骤必须注意，以确保米饭本身的美味和香芋的味道充分结合，以便让我们品尝到最好的味道。所以，让我们来一起学会简单又美味的香芋煮饭吧！