蘑菇炒蒜苔做法

蘑菇炒蒜苔做法

蘑菇是一种很营养的食材，富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，能够提高人体免疫力和抗氧化能力。蒜苔又是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、开胃健脾、利尿消肿等多种功效。两者搭配炒出来的蘑菇炒蒜苔不仅营养丰富，口感也相当不错。今天给大家分享这道美味佳肴的做法。

材料：

1. 蘑菇200克

2. 蒜苔100克

3. 姜蒜末适量

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 料酒适量

7. 蜂蜜适量

8. 食用油适量

做法：

1. 准备好需要的材料，将蘑菇摘去根部，清洗干净，切成片；将蒜苔洗净，切成段。

2. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。

3. 将蘑菇放入锅中翻炒至微黄色。

4. 加入料酒煮至水分挥发。

5. 加入蒜苔，翻炒至蒜苔变软。

6. 加入生抽，少许盐，继续翻炒。

7. 最后加入少许蜂蜜，再翻炒几下，让蘑菇和蒜苔入味。

8. 装盘即可食用。

这道蘑菇炒蒜苔的做法简单易学，只需要把材料炒熟即可。在烹饪过程中需要注意的是，切蘑菇的时候要尽量保持均匀厚度，这样才能保证炒熟后口感不会太软。另外加入蒜苔的时候要掌握好火候，不要炒得过烂，否则口感就变得不太好。最后加入少许蜂蜜能够增加菜品的甜味，让口感更加丰富。

总之，蘑菇炒蒜苔是一道非常简单又美味的下饭菜，既可以满足口腹之欲，又能够保证营养健康。同时，这道菜品的烹饪方法也非常简单，只需要按照上面的步骤一步步操作即可。如果想要更加健康和美味，可以控制好烹饪中的火候和调味，让蘑菇和蒜苔的口感得到充分的发挥。