蒸苦菊的做法大全家常窍门

1、蒸苦菊的做法

蒸苦菊是一道美味健康的糕点，富含营养，口感柔软，易于消化。蒸苦菊的做法并不复杂，以下是一份简单易懂的做法。

材料：

糯米粉200克，干苦菊50克，油适量，白糖适量。

步骤：

1.将干苦菊浸泡半小时后取出，洗净，用开水烫软，然后切成小段备用。

2.将糯米粉放入碗中，倒入适量的开水，搅拌成糯米团，揉至表面光滑。

3.将揉好的糯米团擀成长条状，切成小块，每块用手搓成圆形。

4.将做好的圆形小蛋糕用手压扁，中间放上苦菊段，搓成球状。

5.锅中加水烧沸，放入蒸盘，抹上油，将球状小蛋糕排放在蒸盘中，最后撒上一些白糖。

6.上锅蒸15-20分钟即可。

蒸苦菊的口感鲜美、清香，富有营养，尤其适合孕妇和老人食用。干苦菊富含黄酮类、多酚类、维生素C等营养成分，具有清热解毒、凉血止血等功效。而糯米则具有滋阴润燥、益气健脾的作用。因此，蒸苦菊不仅可以滋补身体，还具有一定的药用价值。

蒸苦菊是一道简单易做的美食，不仅口感鲜美，而且营养价值高。尝试一下吧，相信你一定会被它的美味和功效所吸引！

2、蒸苦菊的做法大全家常窍门

蒸苦菊是一道非常健康美味的家常菜肴，富含维生素和营养元素，对身体有益，是很多家庭喜欢制作的一道菜肴。下面，我们就来了解一下蒸苦菊的做法大全和家常窍门。

1. 食材准备

制作蒸苦菊需要准备好以下材料：苦菊500克、姜片适量、蒜片适量、盐适量、味精适量和生抽适量。准备这些食材后，再加入适量的清水，让苦菊浸泡一会儿，去掉表层的杂质。

2. 制作过程

将浸泡好的苦菊洗净后放入碗里，加入一些姜片和蒜片，淋上适量的生抽和少量盐，然后搅拌均匀。将碗放入蒸锅中蒸20分钟左右即可，最后撒上适量的味精即可食用。

3. 注意事项

在制作蒸苦菊的过程中需要留意以下几点：

1）苦菊要尽量选择新鲜的，保证口感和营养。

2）蒜和姜要切成细丝，可以增加菜肴的口感和香味。

3）蒸苦菊的时间不宜过长，否则苦菊的营养会流失。

4）如不急着食用，可以将蒸好的苦菊放入冰箱冷藏，等待在不损失营养的情况下食用。

蒸苦菊是一道非常美味健康的家常菜肴。通过以上做法和窍门，相信大家也能轻松制作出美味的蒸苦菊，为自己和家人带来健康和美味。