无糖红枣蛋糕做法

无糖红枣蛋糕是一款健康美味的蛋糕，由于不添加糖分和其他添加剂，因此非常适合那些想要减少糖分摄入的人。下面，我们就来一起学习如何制作无糖红枣蛋糕。

材料：

1. 200克无糖红枣

2. 4个鸡蛋

3. 80克低筋面粉

4. 10克泡打粉

5. 50毫升无糖牛奶

6. 50克植物油

步骤：

1. 将无糖红枣用开水浸泡约20分钟，然后沥干水分，用搅拌机打成红枣泥。

2. 分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入红枣泥，植物油和牛奶，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 蛋白用打蛋器打发，打到硬性发泡，将蛋白糊分次拌入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤约25分钟。

做法：

1. 准备材料。

在制作无糖红枣蛋糕之前，要准备好所需要的材料，其中最重要的是红枣。我们需要将无糖的红枣用开水浸泡一段时间，将其软化后再打成泥。

2. 搅拌混合材料。

将分离出来的蛋黄和红枣泥、植物油和牛奶放入一个大碗中，用电动打蛋器或搅拌器将其搅拌均匀。

3. 添加面粉和泡打粉。

将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，并用搅拌器将其搅拌均匀。

4. 打发蛋白。

将蛋白分别取出，用一个干净的盆子打发，打到硬性发泡的状态。

5. 拌入蛋黄糊。

将打发的蛋白糊分次倒入蛋黄糊中，并轻轻地搅拌均匀，直到所有原料完全混合在一起。

6. 烘烤蛋糕。

将蛋糕糊倒入烤盘中，在预热好的烤箱中以170度烤约25分钟。

7. 出炉。

将烤好的无糖红枣蛋糕取出，待其自然冷却后，即可享用。

总结：

无糖红枣蛋糕的做法非常简单，而且非常健康美味。如果你对甜食过敏或者想要减少糖分的摄入，那么这款蛋糕将是一个不错的选择。尝试制作一下，你一定会爱上它的味道。