蒜蓉大虾简单做法大全图解

1、蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾是一道非常常见的海鲜美食，它不仅具有极高的营养价值，同时还鲜美可口，因此备受大家的喜欢。今天就来跟大家分享一下蒜蓉虾的做法。

首先，我们需要准备好一些新鲜的虾子，最好选择质地较为鲜嫩的中虾或者大虾。然后我们需要将虾子清洗干净，去除虾线和虾须，并在表面轻轻划上一些花刀，这样可以加速腌制和入味。

接下来，我们需要将一些新鲜的大蒜切成小蒜末，并放入碗中备用。这时我们可以加入一些盐、糖、料酒和生抽，然后搅拌均匀，这个调料酱就完成了。值得注意的是，我们可以根据自己的口感加入适量的辣椒粉或者其他调料。

接着，将虾子放入调料酱中腌制10-15分钟，使虾肉充分吸收蒜香和调料的味道。腌制好的虾子可以用水稍微冲洗一下，去除多余的蒜末，这样做出来的蒜蓉虾就更加美味了。

最后，我们需要将炒锅烧热，加入适量的油，然后放入虾子，煎炒2-3分钟即可，直到虾子变红，表面炒熟，非常美味。

蒜蓉虾虽然制作起来非常简单，但口感却非常棒，是一道很受欢迎的海鲜美食。经过简单的制作过程，不仅完全可以在家中享用到美味的蒜蓉虾，也可以将此菜品分享给您的亲朋好友。

2、蒜蓉大虾简单做法大全图解

蒜蓉大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它口感鲜美，营养丰富，所以备受大众的喜爱。制作蒜蓉大虾的方法多种多样，今天我们就为大家介绍几种简单易做的蒜蓉大虾做法。下面让我们一起来看看吧！

蒜蓉大虾（油爆）

材料：

• 大虾
• 蒜末
• 青蒜
• 生姜
• 油
• 盐、味精、料酒

做法：

1. 大虾去壳，剪去虾线，备用。
2. 姜切末，蒜切末，青蒜切段。
3. 锅热油放入姜末和蒜末爆香，放入大虾煸炒至变红变卷。
4. 加入盐、味精、料酒调味，放入青蒜翻炒几下，出锅即可。

蒜蓉大虾（酱爆）

材料：

• 大虾
• 蒜末
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 醋
• 料酒

做法：

1. 大虾去壳去虾线，留虾尾，用筷子在背上剞几刀备用。
2. 蒜切末待用。
3. 取一个碗，放生抽、老抽、白糖、醋、料酒混合均匀，备用。
4. 锅热油放入蒜末爆香，加入大虾拌炒，倒入调好的汁翻炒均匀，至汁收干即可出锅。

蒜蓉大虾（烘焙）

材料：

• 大虾
• 蒜末
• 黄油
• 柠檬汁
• 白胡椒粉
• 盐

做法：

1. 大虾去壳去虾线，留虾尾切口，用手轻轻拍打备用。
2. 烤盘铺一层锡纸，预热烤箱至180℃。
3. 取一个碗，放入蒜末、黄油、柠檬汁、白胡椒粉、盐混合成蒜黄油料。
4. 把调好的蒜黄油料涂在大虾上，放入烤盘烘焙约15分钟，直到大虾变色即可。

总结：以上三种蒜蓉大虾的做法，其中油爆和酱爆做起来较为简单，并且口感也十分美味；而烘焙虾则稍微需要一些技巧，但口感更加鲜美、独特。大家可以依据自己的口味选择相应的做法，尝试着把这道美味的菜肴带回家中，与家人、朋友分享哦！