排骨焖米饭怎么做好吃又简单

1、排骨焖米饭怎么做好吃

排骨焖米饭是一道非常经典的家常菜，其制作简单、口感鲜美，极受人们喜爱。下面就为大家介绍一下制作排骨焖米饭的步骤。

我们需要准备好食材。所需的主要材料包括排骨、米饭、姜片、葱段、八角、花椒等调味料。将排骨切成小块，用清水冲洗干净备用。米饭洗净后放进电饭锅中，加足够的水，按下煮饭键，开始煮饭。在煮饭的同时，我们可以开始烹制排骨。

将排骨放入锅中，加入清水烧沸，撇去浮沫后，倒掉开水。接着，将锅内的排骨再加入足够的清水，并放入姜片、葱段、八角和花椒等调味料。将锅烧开后，改小火焖煮30分钟左右，让排骨的味道充分渗透进去。

当米饭快要煮熟时，将焖好的排骨倒入电饭锅中，搅拌均匀，继续煮饭10-15分钟左右。这样，米饭就能够吸收排骨的鲜美汁液，让整道菜的口感更加丰富。

将煮好的排骨焖米饭盛出，食欲之余，就能品尝到浓郁的香气和Q弹的口感了。如果有需要，可以在上面点缀一些青菜叶或蒜茸，增强菜的美感和口感。

排骨焖米饭的制作非常简单，只需要用好食材，并掌握好烹饪技巧，就能够做出一道美味营养又健康的家常菜。

2、排骨焖米饭怎么做好吃又简单

排骨焖米饭是一道美味又营养的家常菜，做法简单易学，适合忙碌的上班族或者家中厨艺不太好的新手厨师。下面就介绍一下制作排骨焖米饭的具体步骤。

准备好材料。排骨选用瘦肉多的短肋骨的最佳选择，米饭建议使用糙米，更加健康营养。此外还需要姜、葱、料酒、盐等调料。

接着，处理好排骨和米饭。将排骨洗净，用温水浸泡半小时，去除血水和杂质。将米饭加水洗净，泡30分钟后沥干备用。

然后，烹制排骨。将排骨放入锅中，加入水烧开，捞去浮沫，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调味料，小火煮15分钟左右，将煮好的排骨取出，备用。

接着，烹制米饭。将糙米放入电饭煲内，加入适量清水，按下煮饭键开始烹饪。待米饭煮好后，翻动一下，让米饭受热均匀。

将排骨放入电饭锅内，放在煮好的米饭上，盖上盖子焖10分钟左右。排骨的肉汁会随着焖饭而渗入米饭中，使得米饭吸入了排骨的香味，味道十分美妙。

最终，将焖好的排骨米饭取出，撒上葱花，食用时淋上少量生抽，即可品尝到口感鲜嫩，香味浓郁的排骨焖米饭。

排骨焖米饭是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，营养丰富，还非常适合上班族或新手厨师制作，欢迎大家尝试。