芝麻粑粑怎么做好吃又简单

1、芝麻粑粑怎么做好吃

芝麻粑粑是一种地道的中国小吃，属于传统糕点中的一种，是由糯米粉和芝麻等多种原材料制成的。它的口感软糯，香甜可口，是非常适合作为下午茶或者零食的。

首先需要准备的原料有：糯米粉、黄糖、芝麻、油和白砂糖。

制作过程如下：

1. 先将糯米粉和黄糖混合在一起，倒入适量开水中，搅拌均匀，搅拌的时候会发现糯米粉变成一坨，快速搅拌直到变成面糊。

2. 将白砂糖和芝麻放在平底锅中，用慢火炒一下，直到芝麻略微变色为止。

3. 将面糊倒入锅中，搅拌至面糊变得稍微厚一些。

4. 取一块保鲜膜或者油纸，平铺放在案板上，将面糊舀出来，按照自己喜欢的大小和形状搓成圆形或者椭圆形，然后把先前炒好的芝麻和白糖拿来裹在圆形面糊上。

5. 在蒸锅内放置一个蒸网，将搓好形状的芝麻粑粑放到蒸网上，调整一下间隔，以免粘在一起。在锅里加入适量的水，大火蒸15-20分钟即可。

6. 最后将蒸好的芝麻粑粑取出，放到盘子上稍微晾一下，就可以食用了。口感软糯，香甜可口。

需要注意的是，如果不想用黄糖，也可以用红糖，糖的量可以根据自己的口味来适量添加。另外，芝麻也可以更多一些，增加香气和口感。

芝麻粑粑的制作过程比较简单，只需要几个简单的工序就可以轻松制作出一份美味的小吃了。

2、芝麻粑粑怎么做好吃又简单

芝麻粑粑是一种传统的中国小吃，口感酥脆，香味浓郁，十分受人们的喜爱。如果你也想在家里尝试做一下芝麻粑粑，不妨参考以下的简单做法。

准备好所需材料。芝麻粑粑所需的材料非常简单，只需要糯米粉、糖、水和芝麻即可。糯米粉一般可以在超市或者网上购买到，芝麻则可根据个人口味选用黑芝麻或白芝麻。糖的用量可以根据个人口味酌情添加。

接着，将糯米粉和糖混合均匀。在混合的过程中，可以适量加入一些热水，搅拌出如同面团般的糯米糰。之后，将糯米糰分割成小块，再用掌心将它们压扁。在每个小圆饼上均匀撒上芝麻，轻轻压实。

将芝麻粑粑放入预热好的烤箱中，以160度的温度烤10至15分钟即可。在烤过程中，需要注意每隔几分钟就要将烤盘拿出来，翻转一下芝麻粑粑，使其受热均匀，烤出来的效果更好。

烤好的芝麻粑粑外表金黄酥脆，内部松软。可以根据个人喜好，搭配茶水或咖啡享用。当然，自己动手做一份芝麻粑粑，不仅能够增进自己的厨艺技能，还能给自己带来丰富的味蕾体验。