面条做什么卤好吃啊打什么卤

1、面条什么卤好吃家庭版

面条是许多人日常生活中都非常喜欢的一道食品，而其中一种最受欢迎的吃法就是卤面条。正如其名，卤面条是将煮好的面条浸泡在卤汁中，让面条充分吸收汁水的味道，成为一道美味可口的美食。今天，我将为大家分享一道家庭版的面条卤做法。

我们需要准备以下材料：面条、花生粉、黑芝麻、姜、葱、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精、油。

将姜切成薄片，葱切成段，香叶掰成小块，并准备好八角备用。

接着，我们需要煮面条。将一锅水烧开后，放入适量盐和一些油，再将面条放入水中，煮熟即可。煮熟之后，将面条捞出，用凉水冲洗干净备用。

然后，将花生粉和黑芝麻放入干煎锅中，用小火煎至金黄色，备用。

接下来，开始制作卤汁。将一定量的油放入锅中，烧至六、七成热时，放入姜葱和八角等调料炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和盐，用中火翻炒至冰糖完全溶化。将卤汁煮沸后，再放入凉水，继续煮开后，改用小火将卤汁慢炖至香味四溢。

将煮熟的面条放入卤汁中，翻炒几分钟，让面条充分吸收卤汁的味道即可。在装盘的时候，可以加入适量的花生粉和黑芝麻，提升口感。

这就是家庭版的面条卤做法，简单易学，做起来也很方便。相信大家能够很快的掌握这道美食的制作技巧，调制出属于自己的美味卤汁，品尝到浓郁的口感。

2、面条做什么卤好吃啊打什么卤

面条是中国家喻户晓的传统美食，而面条卤更是以其独特的口味受到人们的喜爱。在中国各地，不同的地域风味制作出卤味也各异，但是让人垂涎欲滴的卤味无处不在。

要想让面条更加美味，就需要打出一份浓郁的卤味。然而，面条做什么卤好吃，这却是让很多人头疼的问题。下面就来分享几种常见的卤味类型。

首先是红烧卤味，这是最常见的一种。用酱油、冰糖、八角、桂皮、料酒等材料熬制而成，色泽深红，甜咸味极佳，搭配面条一起食用，可谓是绝佳的搭配。而如果再加入一些肉类、蔬菜等食材，口感更佳。

其次是鸡肉卤味，以鸡腿肉为例，将鸡腿肉切成小块，淀粉后炸至金黄色，再放入葱姜蒜爆炒，加入酱油、盐、糖等材料，用小火慢炖，直至鸡肉入味即可。这种卤味色泽鲜亮，口感鲜嫩，非常适合搭配面条食用。

最后是鲜汤面条。将鸡骨架或骨头、鲜虾、葱姜等材料煮制出鲜汤，再将面条煮熟，加入鲜汤、酱油、盐等调味料，配上自己喜欢的蔬菜和荤菜，这样的鲜汤面条让人一口接一口。这是一种比较健康的卤味，口感清鲜，令人回味无穷。

综上所述，面条做什么卤好吃，这要根据食材的不同而定。不过无论是什么卤味，都离不开酱油、醋、盐、糖等基本材料。面条是我们生活中不可或缺的食品之一，卤味则是面条和人们味蕾的完美结合。