碗蒸米饭的做法

碗蒸米饭的做法

碗蒸米饭是一种传统的中式烹饪方式。它需要用蒸锅将米饭蒸熟，并同时将其烤成香喷喷的金黄色。这种烹饪方式，使米饭更加软糯，食用时更加绵密。接下来，我们将为您介绍用碗蒸的方式来制作美味的米饭。

材料：

· 米：1杯

· 水：1杯

· 盐：少许

· 植物油：适量

步骤：

1. 首先，浸泡米饭。将1杯米饭浸泡在清水中，静置15分钟，使白米饭吸水。

2. 将浸泡后的米饭放入一个蒸锅中。加入适量的清水（1杯），并轻轻搅拌，使米饭均匀地分布在蒸锅中。

3. 在盛米饭的碗上刷上一层植物油，以免黏在碗上。

4. 在碗中放入适量的泡发好的香菇，洗净的瘦肉末，再加入一点点盐，搅拌均匀。

5. 将调好的馅料放入刷过油的碗中，用汤勺压实并摆放平整。

6. 将盛好馅料的碗放在事先放好的米饭上，并盖上锅盖，开中小火蒸15-20分钟。等蒸熟后稍微休息一下。

7. 最后，将盖子取下，并小心地颠倒碗，使蒸好的米饭与调好的馅料分离，并将其轻轻地取出，放在碗中即可享用。

总结：

通过以上步骤，您可以轻而易举地制作出美味可口的碗蒸米饭。碗蒸米饭不仅柔软可口，而且也有一股清香，是一道健康而美味的中国传统美食。