烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼

1、烤鱼的家常做法

烤鱼的家常做法

烤鱼是一道口感清香、营养健康的美食，也是我平时最喜欢制作的一道菜肴。下面，我将介绍一下烤鱼的家常做法，让大家也来一起品尝这道美味吧！

材料准备

鲜鱼、姜丝、葱末、料酒、盐、糖、酱油、蒜蓉、辣椒粉、香菜、橄榄油。

制作步骤

1. 将鱼宰杀干净，去鳞去鳃，洗净。用刀在鱼身上切上几道口子，放入盘中，撒上一些料酒。

2. 将姜丝和葱末撒在鱼身上，再将盐、糖、酱油、蒜蓉、辣椒粉混合均匀，涂抹在鱼身上，腌制1小时以上。

3. 预热烤箱，烤箱温度设定为200度。将腌制好的鱼平铺在烤盘上，用刷子刷上一层橄榄油。

4. 将鱼放入烤箱中，烤制20分钟左右，灵活掌握烤的时间，可根据烤箱的温度和鱼的大小而定。等到鱼身的颜色变得金黄微焦，烤熟即可。

装盘与呈现

将烤制好的鱼捞出来，摆到盘子中，再撒上一些香菜即可。这道家常烤鱼不仅味道好，而且颜色也非常诱人，非常适合作为一道家庭聚餐中的主菜。

总之，烤鱼是一道美味又健康的美食，大家可以自己动手制作，给自己和家人带来喜悦和满足。希望大家都能喜欢上这道好吃的家常烤鱼！

2、烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼

烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼

烤鱼是口感鲜美，有香浓味道和极佳的口感的一道美食。它不仅外表诱人，而且丰富的营养价值也深受人们的喜爱，今天我们就来教大家如何做一道美味的烤鱼。

准备工作

首先我们需要在市场或超市购买新鲜的鱼。建议选用切片的鲜鱼，比如草鱼、鲫鱼等。接下来需要对鱼进行准备，将鱼洗净，尽量控制鱼的水分，备用。接着将姜丝、蒜米、葱花、盐少许、花椒粉、料酒混合搅拌成腌料备用。

烤制

先将平底锅放在火上，倒入适量的油，待油温到达七成热时，将鱼片放入锅中，煎至两面微黄后，取出备盘。

接下来，将腌料均匀地涂抹在鱼肉两侧，放入烤箱中，火力选中高，注意翻转均匀，每隔五分钟换一次面，以防烤焦。

烤至两面金黄，取出备盘，撒上适量的香菜末、小米椒末，再倒入少许酱油和香油即可。

小贴士

1. 烤鱼时可在鱼面上刷上一层薄薄的蜂蜜，烤出来的鱼表面会显得有光泽，更加美味可口。

2. 如果没有烤箱也不必担心，可以用电饭锅或电磁炉代替，加少量水，盖上锅盖，烤制时间大约为十五分钟即可。

烤鱼虽然烤制起来比较麻烦，但只要掌握了技巧，便可以做出一道香气四溢的美食。相信大家都能轻松学会这道烤鱼的做法，赶快动手试试吧！