瘦肉蒸鸡蛋的做法蛋加肉做法

1、鸡蛋蒸瘦肉的做法

鸡蛋和瘦肉是常见的食材，它们可以搭配在一起做出美味的蒸菜，例如鸡蛋蒸瘦肉。这道菜简单易做，口感鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。

准备好材料。需要准备的材料包括：瘦肉、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒和水。瘦肉可以选择猪肉或牛肉，根据自己的口味进行选择。并且要将瘦肉洗净后，切成薄片或薄丝，可以更好地吸收蒸菜的味道。

接着，把切好的瘦肉放入碗中，加入生抽、料酒和一小勺盐，搅拌均匀腌制30分钟左右。这个过程可以让瘦肉更加入味，达到一定的嫩化效果。

然后，打入鸡蛋，在鸡蛋中加入少量的盐，搅拌均匀。将葱、姜切成末，用于装饰和提味。

把腌制好的瘦肉铺在碗底，然后倒入打好的鸡蛋液，放上葱姜末，然后加入适量的清水，将碗放入蒸锅中大火蒸15-20分钟。期间不要着急打开蒸锅，让其自然散热。

蒸好后，取出来，撒上一些葱花和香油进行装饰和味道提升。这样一道美味的鸡蛋蒸瘦肉就完成了。

总结来说，这道菜容易做到，口感清淡鲜美，也很适合搭配米饭一起食用。而且它含有高质量的蛋白质，对于人体有良好的营养补给作用。因此，鸡蛋蒸瘦肉不仅是一道美味的佳肴，也是一道健康的菜肴，让人们在享受美食的同时，也关注到了饮食健康的重要性。

2、瘦肉蒸鸡蛋的做法蛋加肉做法

瘦肉蒸鸡蛋是一道家常菜，其做法简单易懂，味道鲜美，营养丰富。以下是瘦肉蒸鸡蛋的做法：

原材料：

鸡蛋3个，瘦肉150克，葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，清水适量。

步骤：

1.将瘦肉洗净，切成肉末；

2.将葱和姜切成细末，放入肉末里；

3.加入盐、生抽、料酒和适量清水，搅拌均匀；

4.将鸡蛋打入碗中，打散；

5.将肉末均匀铺在鸡蛋上面；

6.将蒸锅烧开，放入蒸笼，在笼中放入prepare好的鸡蛋和肉末；

7.蒸约10-15分钟，至鸡蛋变色，切块即可。

瘦肉蒸鸡蛋是一道简单的家常菜，但其有着很高的营养价值。鸡蛋中含有人体所需的多种营养成分，如优质蛋白质、维生素B2、磷、铁、钙等等。而瘦肉则富含高质量蛋白质和铁、锌等必需的微量元素，对于维持人体健康是非常有益的。此外，瘦肉蒸鸡蛋还是一道低脂肪、低卡路里的健康食品，适合所有人群食用。

在烹饪过程中，可以根据自己口味适当添加一些调料，例如木耳、鲜贝、蘑菇等来增加口感和香气。此外，为了增强鸡蛋的口感，可以将鸡蛋在打入碗中时加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

瘦肉蒸鸡蛋不仅制作方便简单，而且是一道健康营养的家常菜，适合所有人群食用。