手打肉丸子的做法视频

1、手打肉丸做法

本文将介绍手打肉丸的做法。肉丸是一道非常受欢迎的中式菜品，它味道鲜美，质地韧劲十足。虽然现在市面上已经有很多方便的肉丸产品，但是如果想品尝到真正的手打肉丸，还是需要自己亲手制作。

制作手打肉丸需要的材料有：猪肉馅、姜末、葱末、料酒、盐、糖、鸡蛋、淀粉、清水等。

首先将猪肉馅放入大碗中，再加入姜末、葱末、适量的料酒、盐、糖，用手将材料搅拌均匀。接着，将鸡蛋打入碗中，将淀粉和清水混合搅拌成糊状，再加入猪肉馅中，继续搅拌至馅料变得粘稠。

接下来是手动制作肉丸的步骤。将馅料用勺子舀出来，用手掌搓成一定大小的圆球状。为了让肉丸更加有口感，可以反复将肉球用力从一个手掌到另一个手掌中间攥压数次。这个步骤能使肉丸的质地更加韧劲，口感更佳。

将制作好的肉丸放入滚水中煮熟即可。需要注意的是，肉丸下锅前需要先将水煮开，再加入肉丸。煮肉丸的时间一般为5-10分钟，视大小而定。如果想让肉丸更有味道，可以在水中加入姜片和葱段。

手打肉丸虽然步骤繁琐，但是其口感和健康程度都比市面上的速冻肉丸好很多。制作肉丸的过程也是一次非常愉悦的食材DIY体验。做好肉丸后，可以搭配大酱、蒜泥等调味酱，或者煮成汤面、炒菜等多种不同的美食。

2、手打肉丸子的做法视频

手打肉丸子是一道传统美食，是中国餐桌上不可缺少的一道菜。它的做法简单，但是需要耐心和技巧。今天，我来分享一下手打肉丸子的做法视频。

我们需要准备食材。肉丸子的主要原料是猪肉和淀粉。在选择猪肉时，我们要选择肥瘦相间的猪肉，这样做出来的肉丸子口感更加细腻。淀粉有很多种，这里我们可以选择马铃薯淀粉和豆腐脑。

接下来是制作过程。将猪肉切成小块，放入料理机中打碎。然后，将打碎的猪肉加入淀粉，并用手混合均匀。这个过程中，要注意不要过度搅拌，否则肉丸子会有粘糊的感觉。将肉馅捏成小球状。

接下来是烹饪过程。将肉丸子放入锅中，在火上煮至肉丸子浮起来并变色。记得在锅中加入适量的盐和味精，可以增加肉丸子的味道。

最后是摆盘。将做好的肉丸子放入碗中，撒上一点葱花和蒜末，就可以食用了。

手打肉丸子虽然简单，但全过程需要讲究心思和技巧。这里的制作方法仅供参考，大家可以根据自己的口味和喜好做出自己的特色肉丸子。