怎么做面包又简单又好吃初学者

1、面包简单做法

面包作为一种基本的饮食食品，是人们日常生活中必不可少的。古代的面包多数由麦子和水混合后加入酵母发酵而成，而现代的面包已经有了多种不同的做法。然而，对于平常家庭而言，利用简单的方式，制作出可口的面包仍是一大难点。本文将介绍一种简单且易于掌握的面包做法。

用料：

1. 普通面粉或高筋面粉350克

2. 水200毫升

3. 酵母5克

4. 盐5克

5. 糖10克

6. 橄榄油10克

步骤：

1.准备撇脂奶，抽取一些牛奶上层的脂肪，放在平底锅中加热。脂肪会迅速融化，加入200毫升水，与上面的脂肪混合后待凉后，加入面粉搅拌均匀。

2.加入5克酵母，揉匀后，放在温暖的角落里发酵约15分钟。这个时间段可能因不同地区的温度不同而略有区别。

3.发酵后将面团揉匀，再加入5克盐和10克糖，搅拌均匀，加入10克橄榄油。

4.继续揉面团，最好使用搅拌器或者面团器，需要揉至面团突出。放在温暖的角落里进行二次发酵，也需要约15分钟。

5.放入烤箱中，180度左右烘烤15-25分钟左右。

这种面包的特点是口感松软，气味怡人。可以根据个人口味，在面团中加入一些糖果、果干等，增添口感趣味。同时，这种面包的配方非常简单，简单易懂，是一道适合初学者的好选择。不过还需要注意的一点是，喜欢方便的消费者可以选择直接购买面包，但如果您想要更加健康、尝试制作自体的口感，这样的面包可能是一个更好的选择。

2、怎么做面包又简单又好吃初学者

作为初学者，如何做出简单又好吃的面包是很多人的烦恼。但是其实，只需要掌握一些简单的技巧和要点，就能轻松制作出美味的面包。

准备好所需材料：面粉、酵母、温水和少量盐、白糖、油脂等。在选择面粉的时候，建议使用高筋面粉，这样可以让面包更加筋道。酵母的选择也很重要，新鲜酵母和干酵母都可以，但新鲜酵母需要用水和糖将其激活。

在制作面团的时候，需要注意面粉和水的比例，一般来说是1：0.6。这个比例可以根据自己的口感偏好适当调整。将面粉、盐、白糖、油脂放入面盆中，然后将酵母加入温水中搅拌至完全溶解，最后将酵母水倒入面盆中，用手或面包机揉至面团光滑即可。

接下来，将面团放入发酵箱或温暖的地方进行发酵，大约需要1.5-2小时。期间，可以将面团取出揉捏一下再放回发酵箱中，这样可以帮助面团更好地发酵。

将发好的面团放入烤盘中，预热烤箱180℃，然后将烤盘放入烤箱中，烤制约20-30分钟即可。为了让面包外皮更加香脆，可以在面包放入烤箱之前，在面包上划上一些刀痕，也可以在面包烤制期间在烤盘内加入少量水汽。

制作简单又好吃的面包并不难，只需要注意材料的选择和比例，掌握一些基本的技巧，就能制作出美味的面包。