黄焖鸡的做法家常做法大

1、焖黄鸡的做法

焖黄鸡是一道香气扑鼻、美味可口的传统美食，是我国传统的地方特色菜系之一。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，而且营养丰富，深受人们的欢迎。下面，介绍一下焖黄鸡的做法。

原材料：鸡腿、黄酒、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香菇

做法：

1.准备好鸡腿，去皮切块，用开水焯水去掉血水和脏物，捞出待用。

2.将葱、姜切成末，香菇洗净，备用。

3.锅中放适量的油，加入葱姜末炒香。

4.加入鸡肉翻炒均匀。

5.加入适量的黄酒，烹饪至鸡肉变色。

6.加入盐、糖、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

7.加入适量清水，待水开后加入香菇。

8.等水再次开后，用小火焖煮30分钟至鸡肉出味，汤汁收浓。

9.加入适量的鸡精调味即可。

焖黄鸡的功效：黄酒能够促进血液循环，使得机体的新陈代谢加速，还可以促进食欲、协助消化，并且对于口臭、口腔溃疡等有良好的预防作用。香菇含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有增强肝脏免疫力，防癌抗癌、降低血脂和血糖的功效。

焖黄鸡是一道非常经典的家常菜，口感好，有营养，号称可以“长寿”的菜肴。通过按照一定的步骤和配方制作，我们可以享受到美味的焖黄鸡，既有丰富的营养，也有非常满意的口感，还有丰富的功效。大家可以尝试制作一下，绝对会有不错的体验。

2、黄焖鸡的做法家常做法大

黄焖鸡是一道让人垂涎欲滴的美食，它是一道以鸡肉为主料，配以黄酒、秘制调料和蔬菜的家常菜品，色泽金黄，口感鲜美。黄焖鸡的做法家常做法大，紧密结合了中国人的饮食文化和烹饪技巧。

制作黄焖鸡，首先要选好鸡肉，最好选用老母鸡或者公鸡肉，因为这种肉质更加鲜美且耐煮。其次是黄酒，黄酒是黄焖鸡的灵魂，选择质量好的黄酒，使得黄焖鸡香气四溢。还有一些关键的调料，如生姜、葱、酱油、糖等，它们能使黄焖鸡更加入味。

下面是黄焖鸡的具体做法：

1. 将鸡切成块，用开水焯水洗净，去除血水。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒。

3. 加入黄酒，加适量的盐、糖，烧开后转小火焖煮20分钟。

4. 加入五香粉、酱油，再加适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。

5. 最后加入红辣椒、青椒等蔬菜，烧至水分收干，颜色金黄，味道鲜美，就可以开吃了。

黄焖鸡做法多样，家常做法从口味、配料、工艺等方面都有不同的特点，但是无论哪一种做法，黄焖鸡的味道让人倍感满足。

黄焖鸡是一道美味实惠的家常菜，具有营养丰富、味道鲜美、热量高的特点，是我们中华美食文化的重要组成部分。