紫菜蛋面的做法视频教程

1、紫菜鸡蛋面的做法

紫菜鸡蛋面是一道简单易做的美食，其主要原料有面条、紫菜和鸡蛋，口感鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。下面我们来介绍一下紫菜鸡蛋面的制作方法。

材料： 面条适量，鸡蛋1个，紫菜若干片，姜蒜适量，盐、鸡精适量，香油适量。

步骤：

1.准备材料。将所需食材按照上述比例准备好，姜蒜切碎备用。

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子拌匀，加少许盐搅拌。

3.在热锅中倒油，烧热后加入鸡蛋液，用铲子翻炒，炒至成熟。

4.放入切好的姜蒜，翻炒出香味。

5.倒入适量的水，加入盐和鸡精，煮沸后放入面条，稍微搅拌一下。

6.待面条煮熟后，加入切好的紫菜，翻炒。

7.最后加入适量的香油，搅拌均匀即可。

注意事项：

1.鸡蛋液要充分搅打均匀才能炒出好的口感。

2.在煮面条过程中需要适时搅拌，避免粘锅。

3.紫菜容易煮烂，煮的时间不宜过长，否则不易入味。

4.不同品牌的调味料盐、鸡精的咸度有所不同，调料的量需要适量增减。

紫菜鸡蛋面是一份美味和营养的搭配，既可当作简单的晚餐，也可作为带饭的选择。同时，这道菜色的做法简单，材料易得，即使初学者也能做出一碗鲜美可口的紫菜鸡蛋面。

2、紫菜蛋面的做法视频教程

想要尝试一道简单又美味的家常面食吗？那就来学习制作紫菜蛋面吧！这道菜品不仅口感细腻，香气扑鼻，而且富含营养，是一道健康美味的选择。

我们需要准备的食材有面条、紫菜、鸡蛋、盐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、香油、花生油等。

接下来，进入做法环节。首先将紫菜洗净，用开水烫软后控干水分备用。然后将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，这样可以增加蛋液的鲜味。切好葱姜蒜备用。

接着，将一大勺花生油放到锅中，油热后加入葱姜蒜翻炒，再加入鸡蛋液搅拌翻炒，等到鸡蛋熟透后加入紫菜翻炒。鸡蛋和紫菜的搭配非常美妙，口感鲜美，色彩也更加艳丽。

接下来，加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。生抽和老抽的搭配会让菜品更有层次感。加入适量的水，煮开后放入刚刚准备好的面条煮熟。煮面的时间根据面条的种类和口感来决定，通常在5-7分钟左右。煮熟后，将面条捞出沥干水分。

将煮熟的面条和紫菜蛋一起放入一个碗中，淋上适量的香油，撒上葱花即可。整道菜品的制作过程中需要注意火候的掌握，避免某一环节出现问题影响口感。

通过上述步骤，一份美味可口的紫菜蛋面就完成了！这种面条清淡可口、健康美味，非常适合作为早餐、午餐或晚餐。也可以根据个人喜好调整佐料的使用量，让它更符合自己的口味。