炖排骨怎么做好吃 简单做法

1、家常炖排骨的做法

家常炖排骨的做法

家常炖排骨是一道非常受欢迎的菜肴，因其简单易做、味道鲜美而备受青睐。下面是家常炖排骨的做法，让你在家也可以享受美味的炖排骨。

首先，准备好所需的材料。需要准备排骨、姜、葱、豆瓣酱、酱油、糖、料酒、清水等。

然后，将排骨洗干净，用刀背将排骨敲打成小块，然后用清水浸泡约10分钟，再用清水冲洗干净备用。

接下来，开火加热锅，并放入适量的油，热锅后下入姜葱炒香，再放入豆瓣酱炒香。

当豆瓣酱变成红色时，将排骨放入锅中煸炒一段时间，使排骨表面呈现微黄色。

煸炒完排骨后，将适量的料酒和糖倒入锅中，继续翻炒让排骨均匀受热。

接着，倒入适量的酱油和清水，使水深度在排骨上面一两个手指的高度，盖上锅盖，炖煮约30分钟左右。

最后，检查一下炖好的排骨是否软烂，味道是否鲜美，如果煮得不够烂，可以再炖一段时间。

家常炖排骨做法简单易学，成品实在可口。如果你还不知道今晚要做什么，为什么不试试这道美味健康的家常炖排骨呢？

2、炖排骨怎么做好吃 简单做法

炖排骨是一道家常菜品，其做法简单易学，口感香醇可口，深受家庭厨房喜爱。下面就为大家介绍一下怎样做一道好吃的炖排骨。

材料：

500克猪排骨，1根姜，3颗蒜，少量料酒，少许盐和生抽。

步骤：

1. 准备好食材，将猪排骨用清水冲洗干净，姜切成块，蒜切成末备用。

2. 在锅中倒入适量清水，加入猪排骨，加入一小勺料酒，盖上盖，开中火煮15分钟左右。

3. 煮好猪排骨后，将姜块、蒜末加入锅中，再加入适量盐和生抽，继续煮15分钟左右。

4. 煮好后，可以根据自己的口味适量加入一些色拉油或花生油增加口感。

5. 最后，关火，将炖好的猪排骨浸泡在锅中，焖个10分钟左右即可。

Tips:

1. 煮猪排骨前可以将猪排骨泡在冷水中，以便去除多余的血水，保持排骨肉质的干净卫生。

2. 在煮猪排骨的时候可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除猪肉的膻味，让肉质更加鲜美。

总之，做一道好吃的炖排骨是非常简单的。只要按照上述步骤操作即可。希望大家可以尝试一下，做出美味的排骨佳肴，让家人朋友都赞不绝口。