好吃简单的卤大肠做法视频教程

1、好吃简单的卤大肠做法

卤大肠是一道很受欢迎的美食，它的口味较重，吃起来有些咸、有些辣、有些鲜，很适合搭配米饭或面条一起食用。今天我就来教大家一个好吃简单的卤大肠做法。

我们需要准备一些材料：大肠、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、盐、糖、辣椒等。接着，将新鲜的大肠泡在清水中，将大肠内的脏物清理干净后，切成小段备用。

然后，我们需要热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、花椒等调味料煸炒几分钟，再加入适量的料酒和酱油，翻炒至调料锅中的香味散发出来。

接下来，加入适量的清水和一小勺糖、盐，搅拌均匀后，放入切好的大肠，倒入调料锅中，大火煮开后，改为小火慢慢煮约半小时至大肠变得酥烂浓郁，汤汁也越来越浓稠。

加入切成细丝的辣椒丝，煮一会儿让辣椒的香味慢慢渗入到大肠里面，出锅前再撒上一些葱花，就可以开动啦！

这种卤大肠的做法非常简单易懂，口感浓郁美味，搭配米饭或面条都很好吃。而且，这种菜品口味越嚼越香，是一道不可错过的美食佳品，一定会让你胃口大开，食欲大增。

2、好吃简单的卤大肠做法视频教程

卤大肠是一道非常美味的家常菜，不过许多人可能会认为它的制作比较麻烦。今天，我将与大家分享一份好吃又简单的卤大肠做法视频教程。

我们需要准备以下食材：大肠、姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、糖以及盐。

然后，我们将大肠洗净，并将其切成适合口感的大小。接着，将大肠下锅焯水，焯水时可以加一些料酒，这样可以去腥味。然后捞出大肠过冷水，洗干净备用。

接下来，我们需要准备一个炒锅，加入适量的油，小火慢煸姜片、葱段和干辣椒。然后加入八角和桂皮，翻炒数秒即可。

之后，将焯好水的大肠放入锅中，炒匀。然后，加入一些糖、老抽和生抽，并不停地翻炒，让大肠充分吸收调料。

加入适量的盐调味，盖上锅盖，用小火炖约40分钟左右即可。

整道菜的制作过程比较简单，但是口感非常好，特别是在吃大肠的时候，可以感受到它软嫩入味，十分美味可口。

通过视频教程，大家可以更好地学习如何制作好吃简单的卤大肠，这是一道充满了家常味道的美食。通过这种简单易学的方法，相信很多人都能轻松做出一份好吃的卤大肠，给家人和朋友带来更多的美味享受。