腊肉怎么做好吃又简单的方法视频

1、腊肉家常做法

腊肉是我国饮食文化中非常重要的一部分，具有鲜美的口感和浓郁的风味，深受广大人民群众的喜爱。以下是一些腊肉家常做法，供大家参考。

我们来讲讲腊肉炒配菜的做法。将腊肉切成丁状，用油炒至微黄，将炒香的腊肉与青菜、芹菜等蔬菜一起炒制，加入一些盐和鸡精调味即可。这种做法简单易学，非常适合在家做的时候享用。

我们可以尝试一下腊肉拌豆腐的做法。将腊肉切成丝状，用葱姜蒜和蚝油调味，将切好的豆腐切成薄片，再加上适量的芝麻油和酱油，最后将腊肉丝撒在拌好的豆腐片上即可食用。这种做法可以带来不同的口感，同时也非常有营养。

我们来说一说炒饭中添加腊肉的做法。将大米煮熟，放凉后放入冰箱冷藏一晚上，然后用油炒一个炒锅的饭，并将切好的腊肉丁放入其中。这种做法味道浓郁，口感丰富，既可以作为主食，也可以作为餐后甜点享用。

以上介绍了一些腊肉家常做法，无论是炸、炒、拌还是煮，腊肉都能给我们带来不一样的味觉享受。然而，要注意的是，腊肉含有较高的脂肪和盐分，因此在食用时要适量，不能过度食用，以免对健康造成不良影响。

2、腊肉怎么做好吃又简单的方法视频

腊肉是一种非常受欢迎的美食，对于爱吃腊肉的人来说，如何做出好吃又简单的腊肉是一道必修课。本篇文章为大家介绍如何制作口感香酥、味道浓郁、又不用调料处理的简易腊肉。

步骤一：选购腊肉

要选择品质优良的腊肉，看腊肉的切口是否平整，肉质是否紧实，气味是否清香，颜色是否均一等等。选好腊肉后，将其用水冲洗干净，清除表层的污垢和灰尘。

步骤二：腌制腊肉

将清洗干净的腊肉放入盆中，加入盐、五香粉、料酒和糖，把腊肉均匀涂抹上细腻的腌料，最后用保鲜膜将腌制好的腊肉包裹好。将腌制好的腊肉放入冰箱中冷藏大约一周左右，可根据腊肉的大小和自己喜好的口感，适当延长或缩短腌制时间。

步骤三：晾晒腊肉

在腌制好的腊肉皮表面均匀地抹上一层蜂蜜，然后用布或纱布将整个腊肉包裹住，在通风良好、阳光明媚的地方晾晒。笔者建议，腊肉的晾晒时间大约为十天左右，根据天气和腊肉的口感也会有所不同。

步骤四：烹饪腊肉

当腊肉晾晒好后，就可以进行烹饪了。首先把腊肉切成适量大小的块状，放入不沾锅中用小火煎炸，用木勺将煎炸均匀。当腊肉的表面金黄酥脆时，即可取出享受美食了！

以上就是制作好吃又简单的腊肉的步骤，通过这种烹饪方式，制作出的腊肉口感酥脆、香味浓郁、不含任何各类添加剂。做好的腊肉可以直接食用，也可以配合其他菜品一起搭配食用，营养丰富，美味可口。