豆腐哈利汤怎么做好吃又简单

1、豆腐哈利汤怎么做好吃

豆腐哈利汤是一道简单易做、营养丰富的汤，适合家庭烹饪。它是将豆腐和哈利（即蛤蜊）煮在一起，加入少许调味料，即可制成一道美味的汤品。下面我将介绍如何制作一碗美味的豆腐哈利汤。

材料：清水适量、豆腐250克、哈利500克、姜3片、葱1根、盐适量、鸡精适量、香油适量。

步骤：

1. 哈利洗干净，倒入清水中放置30分钟，用来除去里面的沙子和杂物。

2. 豆腐切成小块，姜切片，葱切成段备用。

3. 将姜和葱放入锅中，加入适量清水，烧开后放入豆腐块，煮熟后捞出备用。

4. 将哈利洗净后放入锅中，加入适量清水（注：不要加太多水，否则汤会显得清污不均匀），烧开后转为小火煮10分钟左右，至哈利肉质变软，即可将锅离火。

5. 将豆腐块倒入锅中，加入少许盐和鸡精调味，再加入适量清水，烧开后关火。

6. 撇去表面的浮油，加入少许香油装在碗中即可。

小贴士：

1. 在放豆腐之前，可以事先用热水烫一下，将豆腐中的味道去除。

2. 煮哈利时，如果感觉哈利的鲜味不够，可以添加少许冰糖来增加鲜味。

3. 烧开后加入豆腐和调味料时，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

豆腐哈利汤是一道相对简单的汤品，煮时注意火候和配料的搭配，味道会更加鲜美，非常适合家庭烹饪。

2、豆腐哈利汤怎么做好吃又简单

豆腐哈利汤是一道清爽、营养的汤品，以其简单易做且美味可口而受到了广大食客的喜爱。下面，我将为您介绍如何制作一份好吃又简单的豆腐哈利汤。

所需材料：

1. 哈利叶子（也可用菜心代替）：100 克

2. 豆腐：300 克

3. 鸡蛋：2 个

4. 调味料：盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜适量

5. 水：适量

步骤如下：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水。焯水的目的是让豆腐更有口感，去除豆腥味。

2. 取出焯水后的豆腐备用，把哈利叶子洗净，掰成小段。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 燃热锅子，倒入适量油，下葱姜蒜爆香。

5. 放入哈利叶子翻炒均匀。

6. 加入豆腐继续翻炒。

7. 加入适量的水，水不要太多，只要能浸泡住菜和豆腐即可。

8. 待水开后加入调味料，根据个人口味调整适量的盐、鸡精、胡椒粉。

9. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀。

10. 小火煮15分钟左右即可。

豆腐哈利汤的制作非常简单，只需准备好以上材料和工具，遵循上述步骤就能轻松做出一份美食。不仅外形优美，味道鲜美，且营养丰富，深受人们的喜爱。希望大家尝试一下这道豆腐哈利汤，给自己的味蕾带来不一样的惊喜！