30种最常吃的家常菜豆腐的做法

1、菜谱豆腐做法

豆腐是中国传统的食材之一，它不仅口感细腻，而且营养丰富，深受人们喜爱。而今天我们要介绍的是一道烹饪豆腐的常见做法之一——菜谱豆腐。

材料：

鲜豆腐300克、芹菜50克、胡萝卜50克、姜末适量、葱末适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量、水淀粉适量

步骤：

1、将豆腐切成2-3厘米大小的块，用热水烫一下，让表层稍稍结硬，以免煎出来的豆腐散掉。

2、菜洗净，切成细丝备用。

3、锅中加入适量油，待油热后放入切好的豆腐块，煎至两面金黄。

4、煎好的豆腐块盛出备用，锅中留少量的底油，放入葱末和姜末爆香。

5、倒入洗净的菜丝，翻炒几下。

6、再将煎好的豆腐块放入锅中，稍稍翻炒一下。

7、倒入清水，加少许盐和鸡精，盖上盖子，小火煮5分钟左右，让豆腐吸收汤汁。

8、最后用水淀粉勾芡即可。

如果喜欢口感更加丰富且颜色更加鲜艳，可在菜谱豆腐中加入适量的番茄酱，一定能让您的味蕾大喊满意。同时，在菜的数量上也可以自由发挥，例如加入青椒、红椒、木耳等食材都可以制成不同口味的豆腐，无论是麻辣豆腐、酸菜豆腐还是蘑菇豆腐，都是经典的家常小菜。

菜谱豆腐不仅营养价值高，而且不会影响您的身体健康。因此，你可以经常的品尝它，为自己加满每一天的营养。

2、30种最常吃的家常菜豆腐的做法

豆腐是一种非常常见的家常食材，其营养价值非常丰富，可以供应人体所需的各种营养物质。豆腐的制作方法非常简单，而它的应用也非常广泛，尤其是在家常菜中，它的地位举足轻重。本文就为大家介绍 30 种常吃的家常菜豆腐的做法。

一、豆腐煲

将豆腐与其他蔬菜配合煮成的一道汤菜，非常适合冬季食用。

二、麻婆豆腐

以豆腐为主料，加入肉末，豆鼓等菜品，是一道非常下饭的菜品。

三、红烧豆腐

将豆腐切成四方块，加入五花肉卤煮，用糖色调色，是一道色香味俱佳的经典菜品。

四、豆腐脑

豆腐经打碎煮开，加入糖，小苏打等，制成一种食品。可以根据自己的口味加入花生碎，葱花，辣椒油等作为配料。

五、蒸豆腐

将豆腐切成薄片，搭配鸡蛋液，葱花等配料，蒸熟后加入美汁源，味道清新爽口。

六、孜然豆腐

豆腐切成块状，制成店家小吃，搭配孜然粉，葱花等香料，是一个非常好吃的小吃。

七、麻辣烫豆腐

豆腐切成块状，加入麻辣烫火锅中，非常适合吃辣的朋友。

八、香辣豆腐

再将糯米粉揉成小球状，和豆腐一起用油炸制成，撒上辣椒粉，是一种香辣诱人的美食。

九、水煮豆腐

将豆腐切片煮熟，再用红油、花椒等配料淋在豆腐上，极具口感与色香味俱佳。

十、豆腐汤

将豆腐切块煮熟，加入各类菜品，配以鸡肉，瘦肉，香菇等，制成热腾腾的汤品。

以上是本文为大家精选的 10 种常吃的家常菜豆腐的做法，各具特色，无论是做法简单的还是工艺复杂的，好处不尽相同，但都不失为一种健康、简单、美味的家常菜品。