三叶菜是什么

金花菜又叫什么菜

金花菜又叫三叶菜，也有黄花苜蓿、刺苜蓿、草头等称呼。金花菜属于豆科植物，主要分布在长江中下游地区的江苏、浙江、上海一带，有栽培的，也有野生的，一般每年的8月-次年的3月陆续采收。

金花菜又叫什么菜

在我国江苏省苏州市等地区，一般是将金菜花的嫩苗腌制食用，叫做腌金花菜。

金花菜是多年生草本植物，其茎通常直立，近乎无毛，高30-100cm，复叶有3小叶，小叶呈倒卵形或倒披针形。

金花菜喜温暖湿润气候，对土壤的适应性很强，适宜种子发芽的温度为20℃，一般在播种后4-6天便会出苗。

金花菜又叫什么菜?

苜蔌。

金花菜原名南苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8月至立春3月陆续采收，各地有野生，亦有栽培。

江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。可炒吃，如上海馆子的“生煸草头”。

种类

苜蓿种类最多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿，主要有三种：紫苜蓿，茎长约六公寸，直立，开紫花荚豆转弯曲。黄苜蓿，茎不直立，匍匐地上，开黄色花，叶状如镰。这两种都产於北方各省。野苜蓿，俗名草头，又名金花菜，茎卧地，每一细茎，上有三小叶，中国长江下游有野生和栽植作为食用的。

苜蓿每一根细茎上面，有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当作家常蔬菜。

这种菜的学名叫什么名字

【金花菜】原名南苜蔌，学名南苜蓿，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。

嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8 月至立春3 月陆续采收，各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。可炒吃，如上海馆子的“生煸草头”。

主要分布在长江中下游的江苏、浙江、上海一带。主要用作水稻、棉花复种或间套种和果、桑园间作绿肥。金花菜的嫩茎叶是早春优质蔬菜，经济价值较高。主要的地方品种有顾山、温岭、余姚和东台金花菜等。喜温暖湿润气候，并适宜在冷凉的季节生长发育。对土壤的适应性较广，pH5.5～8.5之间都可种植，能耐0.2%以下的盐碱；也能耐一定酸性，在红壤上也可生长；耐瘠性、耐旱性、耐荫性、耐渍性状都较弱，在肥、水及土壤状况适当的情况下生长旺盛。

河南有个菜叫金钱是什么菜？

金花菜原名南苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8 月至立春3 月陆续采收，各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。可炒吃，如上海馆子的“生煸草头”。其实金菜的学名叫荆芥，是一种既能食和也能药用的野生草本植物，它能为人体补充营养也能发汗解热，下面是对它的功效的具体介绍，大家可以认真了解一下。

金菜的功效和作用

1、疏风解热

金菜是一种性质温和的中药材，人们服用它以后能发散风寒也能疏风解热，它对人类经常出现的风寒感冒以及因风寒感冒导致的发烧，有特别好的治疗作用，在需要的时候把它晒干以后煎水喝，就能让体温尽快恢复正常。

2、透疹止痒

金菜入药以后有特别明显的解毒作用，而且能透疹止痒，它对人类高发的麻疹和荨麻疹都有特别好的预防作用，能防止这些疾病出现。另外人们出现麻疹或者荨麻疹导致皮肤出现痛痒或丘疹时，还能用入药以后的金菜来治疗，它能让痛痒症状很快减轻，丘疹也能随之消退。

3、消肿止痛

金菜不但解毒还具有特别明显的消肿作用，也能让肿胀引起的疼痛很快减轻。它在临床上能用于人类能疔疮和皮肤湿疮以及疮疥等多种常见病的治疗，治疗效果特别好，治疗时可以直接把它研碎以后外用。

4、抗炎止痛

金菜中还有丰富的生物碱与活性酶这些物质都是天然药用成分，他们能增强人体自身的抗炎能力，而且能抑制人体内病毒的活性，并能让人体出现的炎症很快消退，平时把它当蔬菜食用还能提高身体的抗病毒能力，能降低多种病毒性疾病发病率。

今天带大家了解了金菜，让大家在了解金菜是什么的？同时也了解了它有什么功效与作用，在以后需要时就可以正确使用金菜了。

草头菜的别名叫什么？

草头菜是上海、太仓、常熟等地的人对金花菜的称呼。别称，苜蔌。 金花菜，原名南苜蔌MedicagohispidaGaertn 有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30－100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1－2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8－25。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；在江浙两省生产特多。草头为豆科植物，经常食用草头素可平衡人体的酸碱值。

【金花菜】原名南苜蔌，学名南苜蓿，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8 月至立春3 月陆续采收，各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。可炒吃，如上海馆子的“生煸草头”。主要分布在长江中下游的江苏、浙江、上海一带。主要用作水稻、棉花复种或间套种和果、桑园间作绿肥。金花菜的嫩茎叶是早春优质蔬菜，经济价值较高。主要的地方品种有顾山、温岭、余姚和东台金花菜等。喜温暖湿润气候，并适宜在冷凉的季节生长发育。对土壤的适应性较广，pH5.5～8.5之间都可种植，能耐0.2%以下的盐碱；也能耐一定酸性，在红壤上也可生长；耐瘠性、耐旱性、耐荫性、耐渍性状都较弱，在肥、水及土壤状况适当的情况下生长旺盛。